Жюльєн з морського їжака
Відео: Як обробляти і є морського їжака
СКЛАДОВІ
- масло оливкове - 1 ст.л.
- 1 гілочка крес-салату
- вершкове масло
- Перець чорний
- 1 середній помідор
- 3 ст. л. білого вина
- 3 морських їжака (по 75 г)
- великих яєчних жовтки
- сік морських їжаків
- 20 г ракових шийок
- по 1 гілочці базиліка і м`яти
- сіль
- 1 цибулина цибулі-шалот
- для соусу:
- 1 ч. Л. з верхом соку лайма
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морського їжака відкрити щипцями і відокремити ікру. Злити сік в окремий посуд. Їжака промити і обсушити. Помідор нарізати дрібними кубиками. Ракові шийки і цибулю-шалот порубати. Базилік і м`яту порізати. На розпеченій сковороді в оливковій олії обсмажити цибулю-шалот, ікру їжака, помідори, ракові шийки. Додати зелень і обсмажувати 2-3 хвилини. Посолити, поперчити. В панцир їжака покласти крес-салат і отриману суміш. Полити соусом.для соусу: Розтопити вершкове масло, на водяній бані збити жовтки, додати сік їжаків і збивати, поки об`єм не увілічіть вдвічі. Додати вино і тонким струменем вливати вершкове масло до загустіння. Додати сік лайма, сіль, перець і залишити в теплому місці.
Відео: Ікра чорних морських їжаків. Чому не їдять чорних їжаків?
час готування
1 ч
складність приготування
складно
кухня
фьюжн
вегетаріанське
немає
Відео: Камбоджа. Сіануквіль. Їмо морського їжака
кількість калорій
608 ккал
Чим годувати їжака в домашніх умовах Для утримання їжачка в домашніх умовах велике значення має правильне, збалансоване харчування.Корм ссавця повинен містити всі необхідні елементи для життєдіяльності, поповнення енергії і зростання клітин. Цього важко досягти якимось одним видом…
Біфштекс рубаний з хрустким цибулею і соусом барбекю складовіВідео: # 19 БІФШТЕКС рубанийЯловича вирізка 1 шт.Шпик 200 гРіпчасту цибулю 2 шт.Рослинна олія 200 гКрохмаль 200 гБакинські помідори 500 гСалат корн 30 гСоус барбекю 100 гСіль перецьВирізку прокрутити через м`ясорубку. Шпик нарізати дрібними…
Італійські канапе для пікніка Відео: Закуска для пікніка " фарширований батон оселедчиком"gt;Італійські канапе для пікніка Автор: Ірина МаксимоваВідео: Канапе 4 оригінальних варіантиЦя проста закуска порадує своїм вишуканим смаком і красивим зовнішнім виглядом, а також…
Ніжний лобстер "шампань" СКЛАДОВІЧервона ікра - 2 ч. Л.шампанське - 1-2 ст. л.лобстер (Середнього розміру) - 1 шт.білий лук - 1 цибулиначасник - 1 невеликий зубчиксир (або вершкові сорти, або Дор Блю) - 100 горегано, базилік, м`ятавершки 20% - 100 гбілі гриби (заморожені) -…
Картопляна запіканка з м`ясом індички і журавлинним соусом СКЛАДОВІчасник - 1 зубчикморква - 2 шткартопля1-2 ст. л. мелених сухаріввершкове масло - 1 ст. л.2 шматочки білого хліба без кірокпечерицьцибуля ріпчаста - 1 цибулинаяйця - 2 штмолокосіль800 г філе індички без шкіри і кісток50 г волоських горіхів2…
Свинячі відбивні з запеченими овочами та яблучним соусом УЧАСНИК КОНКУРСУконкурс рецептів "смачна британия"СКЛАДОВІнатуральні свинячі котлети на кісточці - 4 шт.масло оливковесіль за смакомшавлія - кілька листочківперець - за смакомдля гарнірупастернак - 2 великих кореняселера корінь - 1…
Домашня паста з гарбузовим соусом УЧАСНИК КОНКУРСУВідео: Три соусу до пастиКращі народні рецепти. пастаСКЛАДОВІВідео: Корисні макарони з гарбузовим соусом, дієтичний рецептоливкова олія - 2 ст. л.яйце велике - 2 шт.гарбуз - 350 гсир Пармезан - 1 стаканборошно просіяне - 200…
Тарталетки з кремом з авокадо і тапенадом з чорних оливок Я використовувала ікряні тарталетки, так як тапенад за структурою чимось нагадує чорну ікру, так що це свого роду обманні пісні тарталетки. УЧАСНИК КОНКУРСУКращі народні рецепти. закускиСКЛАДОВІсіль морська - за смакомлайм - 1 шт.часник молодий - 1…
Пампушки з кольрабі і картоплі Відео: Капуста кольрабіСКЛАДОВІяйце - 1 шт2 ст. л. зелені петрушки і кропусіль1 качан кольрабіяблукоборошно - 1 ст.л.вершкове масло - 2 ст.л.часник - 2 зубчики300 г картопліПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Кольрабі і картопля вимити, очистити і…
Тартар з лосося зі спаржею Відео: ТАРТАР із сьомги - ну, оочень смачний!СКЛАДОВІВідео: Юрій Рожков - Лосось зі спаржею та гребешком.avi3 паростка спаржі150 г філе свіжого лосося1 перо зеленої цибулікаперси5 очищених креветок1 ч. Л. червоної ікри1 маленька цибулина шалотсік…
Що смачніше: гречка або перловка? Відео: Гречана каша рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухняВідео: ВКУСНАЯ перлова каша з тушонкою в мультиварці, РЕЦЕПТ перлової каші # перловку З м`ясом Наташа Корольова і Сергій Глушко.матеріали прес-служб. Актриса Надія…