Домашня паста з гарбузовим соусом
КОНКУРСУ
Відео: Три соусу до пасти
Кращі народні рецепти. паста
СКЛАДОВІ
Відео: Корисні макарони з гарбузовим соусом, дієтичний рецепт
- оливкова олія - 2 ст. л.
- яйце велике - 2 шт.
- гарбуз - 350 г
- сир Пармезан - 1 стакан
- борошно просіяне - 200 г
- вершки жирністю 35% - 1 стакан
- сіль - 1 щіпка
- кедрові горіхи - 1 жменя
- цибулю-шалот - 2 шт.
- базилік свіжий - 1 гілочка
- шавлія - 1 гілочка
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Гарбуз скропити оливковою олією, загорнути у фольгу і запекти до готовності.Пока запікається гарбуз, приготувати пасту: на робочу поверхню гіркою насипати просіяне борошно. Змішати в окремому посуді яйця і масло. Зробити в борошні поглиблення вилити в нього суміш. Виделкою підсипати краю гірки до центру. Тісто добре вимісити: воно повинно бути еластичним. Потім розкачати завтовшки 1,5 мм і нарізати широкої локшиною - папарделе. Відварити пасту протягом 2 мінут.Готовий гарбуз перетворити в пюре за допомогою блендера. Лук-шалот нарізати дрібними дрібним кубиком, обсмажити на оливковій олії, додати гарбузове пюре і вершки. Коли соус загусне, зняти з вогню сковороду, додати сир і добре перемішати. Змішати соус з пастою і відразу ж подавать.Украсіть тертим пармезаном, обсмаженими кедровими горіхами, листочками шавлії і базиліка.
Відео: італійська домашня паста (pasta fresca)
час готування
1 год 30 хв
складність приготування
середньо
вегетаріанське
немає
Паста з печерицями та моцарелою - рецепт кухня: Середземноморська Кількість порцій: 2 Складність: ПростийЯк приготувати1. Печериці відварити2. У блендері прокрутити часник, хліб, в`ялені помідори, сіль, перець і оливкове масло3. Викласти хлібну суміш на сковороду, влити вершки, додати…
Салат з холодної пасти (insalata di pasta fredda) - рецепт кухня: Італійська Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 6 Складність: СереднійЯк приготуватиЛук, анчоуси і грудинку дрібно нарізати. Перці нарізати невеликими кубиками, видаливши серцевину. Такими ж кубиками нарізати моцарелу. Помідори…
Гарбузове булочки. - рецепт кухня: Російська Кількість порцій: 15 Складність: Середній Варіанти: Гарбузові булочки (тісто без яєць)Як приготуватиГарбуз очистити, нарізати кубиками, залити скл. води, протушкувати до готовності.Потім злити рідину, полити лимонним соком і…
Запечені баклажани Відео: Запечені овочі (кабачки, баклажани, помідори) - Овочевий Тіан - рецепт страви з овочів - рататуйОдним з овочів, який використовують не дуже часто, просто тому що не знають як його готувати, є баклажан. Він має масу корисних властивостей. Як…
Фетучіні з морепродуктами Італійська паста і італійська кухня для багатьох з нас вже давно стали синонімами. Паста (la pasta italiana, італ.) В широкому розумінні цього слова - це все види макаронних виробів. Вона буває двох типів: суха "pasta secca" і сира…
Бутерброд з куркою гриль і гострим соусом барбекю складові24 скибочки хліба для тостів1,2 кг курки гриль1 вилок салату латуку2 помідори1 ч.л. чилі-пасти1,5 ст. соусу барбекю1/2 ст. ананасового джемуСпосіб приготуванняВідокремити куряче м`ясо від кісток і нарізати невеликими шматочками.Помідори…
Картопляна запіканка з суміші сирів з горіхами складові4 картоплини60 г пармезану25 г горгонзоли50 г моцарели50 г таледжо300 мл вершків1 ст.л. пшеничного борошна1 ч.л. гірчиці1/4 ч.л. мускатного горіха1 яйце50 г волоських горіхів1 ст.л. петрушки1 ст.л. вершкового масла1 ст.л. панірувальних…
Весняний сніданок: несолодкі сирники з зеленню і соусом з черемші. Найпростішим і багатьма улюбленою стравою для сніданку є сирники. Їх готують практично в кожній родині, адже це не тільки смачно і корисно, але і готувати їх дуже просто. Таке блюдо складно зіпсувати навіть початківцю кухареві. Сирники найчастіше…
Паста з соусом зі свіжих помідорів Відео: Італійський Соус з помідорів (Маринара)легкоВідео: італійський ТОМАТНИЙ соус для піци, спагетті, макаронівГотово за:32 хвПрекрасний італійський рецепт для томатного соусу, що не потребує теплової обробки. Цей рецепт називається по-італійськи…
Жюльєн з морського їжака Відео: Як обробляти і є морського їжакаСКЛАДОВІмасло оливкове - 1 ст.л.1 гілочка крес-салатувершкове маслоПерець чорний1 середній помідор3 ст. л. білого вина3 морських їжака (по 75 г)великих яєчних жовткисік морських їжаків20 г ракових шийокпо 1…
Картопляна запіканка з м`ясом індички і журавлинним соусом СКЛАДОВІчасник - 1 зубчикморква - 2 шткартопля1-2 ст. л. мелених сухаріввершкове масло - 1 ст. л.2 шматочки білого хліба без кірокпечерицьцибуля ріпчаста - 1 цибулинаяйця - 2 штмолокосіль800 г філе індички без шкіри і кісток50 г волоських горіхів2…