Свинячі відбивні з запеченими овочами та яблучним соусом
КОНКУРСУ
конкурс рецептів "смачна британия"
СКЛАДОВІ
- натуральні свинячі котлети на кісточці - 4 шт.
- масло оливкове
- сіль за смаком
- шавлія - кілька листочків
- перець - за смаком
для гарніру
- пастернак - 2 великих кореня
- селера корінь - 1 шт.
- розмарин - 4-5 гілочок
- картопля невеликий - 1 кг
- сіль за смаком
- часник - 1 головка
- перець - за смаком
- масло оливкове для смаження
- морква дрібна - 8 шт.
Відео: Відбивні зі свинячої корейки, замариновані в яблучному соку, з брусничним соусом і яблуками в клярі.
для соусу
- перець чорний - за смаком
- великі кислі яблука - 4 шт.
- імбир тертий свіжий - 1 ст. л.
- кориця мелена - 0,5 ч. л.
- вершкове масло - 50 г
- коричневий цукор Демерара - за смаком
- апельсин (сік) - 0,5 апельсина
- цедра 1 апельсина - 0,5 апельсина
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Відео: Медальйони зі свинини з журавлинним соусом на яблучному карпаччо
Нарізати очищені овочі: картоплю уздовж на половинки, селера на клини, пастернак уздовж на четвертинки. Морква залишити целіком.2. Закип`ятити велику каструлю підсоленої води, покласти картоплю і моркву, довести до кипіння і варити 5 хвилин, потім додати пастернак і селеру і варити ще 5 хвилин.3. Обсушити відварені овочі в дуршлаге.4. На велике деко налити оливкову олію, викласти гілочки розмарину і неочищені, але злегка роздавлені зубчики часнику. Покласти відварені овочі, посолити, поперчити і перемішати з маслом, розмарином і часником. Поставити в попередньо розігріту до 200 ° C духовку на самий нижній рівень. Запікати овочі протягом години до рум`яної скоринки, акуратно перевертаючи їх час від времені.5. Очистити яблука, видалити серцевину і нарізати на кубики середнього розміру. Розтопити в сотейнику вершкове масло, додати цедру і сік половини апельсина, імбир, корицю і мелений перец.6. Коли масло почне пузиритися, покласти яблука і готувати на слабкому вогні 20-25 хвилин. Якщо соус здасться кислуватим, можна додати трохи цукру. Він хороший як в теплом, так і в холодному вигляді, тому його можна приготувати заранее.7. Приблизно за 20 хвилин до закінчення приготування овочів обсушити відбивні паперовим рушником, злегка змастити оливковою олією, поперчити і "приклеїти" по листку шавлії на кожну зі сторін. Швидко обсмажити котлети до рум`яної скоринки, потім посолити, покласти на деко і довести до готовності в духовці, де запікаються овощі.8. Подати відбивні з овочами і соусом.
час готування
1 ч
кількість порцій
4
складність приготування
легко
кухня
англійська
вегетаріанське
немає
технологія
запікання
Курка в духовці з картоплею (покроковий рецепт з фото) Відео: Курячі гомілки в духовці з картоплею як приготувати покроковий рецепт супер відповідьЯке блюдо є одночасно простим, поживним і смачним? Яке блюдо ми можемо приготувати як для повсякденного обіду, так і для святкового застілля? Яке блюдо не…
Готуємо соковиті свинячі відбивні в духовці. Відео: Смачні рецепти. Соковиті свинячі відбивні простий рецепт приготуванняМ`ясо не терпить суєти. Для того щоб приготувати дійсно смачні відбивні в духовці, потрібно дотримуватися строгих правил. Великий вплив на кінцевий результат страви надає…
Запечені баклажани Відео: Запечені овочі (кабачки, баклажани, помідори) - Овочевий Тіан - рецепт страви з овочів - рататуйОдним з овочів, який використовують не дуже часто, просто тому що не знають як його готувати, є баклажан. Він має масу корисних властивостей. Як…
Розсольник пітерський складові500 г м`яса (яловичина або баранина);5-6 картоплин;1 середня морква;1 ст. крупи (пшенична, перлова, вівсяна);1 цибулина;1 корінь петрушки;2 середніх солоних огірка;0,5 ст. огіркового розсолу;2 ст.л. вершкового масла;1 ст.л. томатного…
Картопляна запіканка з брокколі і рибою складові500 г брокколі500 г пікші500 г картоплі250 г сметани2 яйця4 ст.л. лимонного соку2 ст.л. неострой гірчиці1 ст.л. вершкового масласіль, чорний перець (мелений) - за смакомСпосіб приготуванняОчищену картоплю нарізати тонкими кружечками. Броколі…
Курячі шпажки на грилі складові4 курячих філе1 невеличкий корінець імбиру (60 г)3 ст.л. соєвого соусу4 ч.л. кунжуту1 ст.л. рослинного масла1 пучок зеленої цибулі1 невеликий пучок кінзи1 ст.л. сухий вишні без кісточок24 шпажки для шашликуСпосіб приготуванняІмбир почистити…
Свинячі відбивні регата Відео: Свинячі відбивні з гарніромСмачна страва для легкого і ситної вечері. Приємне м`ясо і додаткові інгредієнти змусять насолодитися насиченим смаком і запахом. Рецепт на 4 порції. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 8 шматочків м`якоті…
Біфштекс рубаний з хрустким цибулею і соусом барбекю складовіВідео: # 19 БІФШТЕКС рубанийЯловича вирізка 1 шт.Шпик 200 гРіпчасту цибулю 2 шт.Рослинна олія 200 гКрохмаль 200 гБакинські помідори 500 гСалат корн 30 гСоус барбекю 100 гСіль перецьВирізку прокрутити через м`ясорубку. Шпик нарізати дрібними…
Картопляна запіканка з м`ясом індички і журавлинним соусом СКЛАДОВІчасник - 1 зубчикморква - 2 шткартопля1-2 ст. л. мелених сухаріввершкове масло - 1 ст. л.2 шматочки білого хліба без кірокпечерицьцибуля ріпчаста - 1 цибулинаяйця - 2 штмолокосіль800 г філе індички без шкіри і кісток50 г волоських горіхів2…
Астрологічний обід Відео: Астрологічний обід. Борошно і КулінарВідео: "Красуня і кулінар": обід "на швидку руку"Якщо жити у відповідності зі своїм астрологічним календарем, то і харчуватися можна, звіряючись з фазами місяця або знаками зодіаку.…
Святкова свинина з хурмою, розмарином і чебрецем в меду Типдругі страви складовіСвинина антрекот (цілий шматок на кісточці) - 800 г,хурма - 2 шт.,цибуля фіолетовий - ½- шт.,розмарин свіжий - 1 гілочка,чебрець свіжий - 1-2 гілочки,оливкова олія - 2 ст. ложки,мед рідкий світлий - 1 ст.…