Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом - рецепт

категорія Кулінарія
Фото до рецептом: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

кухня: Домашня

Складність: Середній

Оригінальний рецепт: Рулетики з індички з печерицями та сиром

Як приготувати

Для начинки сухі гриби замочити на півгодини в кип`яченій воді. Потім віджати і порізати.

На розпеченому оливковій олії обсмажити гриби 5 хвилин, додати вершки і протушкувати 7-8 хвилин.

Волоські горіхи і фундук обсмажити 2 хвилини на сухій сковороді.

Часник очистити.

У блендері порубати горіхи. Половину відкласти для панірування.

Половину горіхів змішати в блендері з часником і петрушкою, додати гриби в вершках, щіпку чебрецю, сіль, перець Чилі і приправу для курки (звичайно, можна обійтися і без неї, але оскільки є, додала). Ретельно вимішати.

Шматки філе відбити під плівкою в пласт товщиною 3 мм.

На відбите філе рівним шаром викласти начинку і згорнути в акуратні рулетики.

На широку тарілку викласти змішані хлібні крихти з рештою меленими горіхами. Кожен рулетик обваляти в цій суміші.

Викласти рулетики в пакет для запікання (рулетики попередньо можна скріпити зубочистками, але вони і без них чудово тримають форму). Пакет закрити кліпсою і викласти на деко.

Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.

Для яблучного соусу почистити яблуко і порізати його брусочками.

Обсмажити яблучні брусочки на вершковому маслі до м`якості яблук.

Додати вершки, порізаний на шматочки чорнослив, сіль, перець Чилі і паприку. Томити до загустіння соусу (хвилини три). Подрібнити в блендері.

Подавати рулети з яблучним соусом.

Смачного.

складові

Філе грудки індички - 700г



Гриби сухі лісові - 30г

Горіхи волоські - 0.5 склянки

Горіхи фундук - 0.5 склянки

Вершки жирні 33% - 3 ст.л.

Оливкова олія - 1 ст.л.

Петрушка - невеликий пучок

Чебрець - щіпка

Часник - 2 зубчики

Хлібні крихти - 0.5 склянки

Перець Чилі мелений - щіпка



Приправа для птиці (висушена цедра цитрусових)

Сіль за смаком

****

Для яблучного соусу:

Яблуко кисло-солодке - 1шт

Вершки жирні - 2 ст.л.

Масло вершкове - 1 ст.л.

Чорнослив - 5 шт.

Паприка мелена - щіпка

Перець Чилі мелений - на кінчику ножа

Сіль за смаком

Покрокові фото рецепта
  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    1. Для приготування страви нам знадобиться ось такий набір продуктів: філе грудки індички, гриби сухі, попередньо замочені, волоські горіхи і фундук, жирні вершки, оливкова олія, хлібні крихти, чебрець, часник, петрушка, сіль, чилі і приправа для птиці ( останнє не обов`язково)

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    2. Волоські горіхи і фундук обсмажити 2 хвилини на сухій сковороді.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    3. Гриби віджати і порезать.На розпеченому оливковій олії обсмажити гриби 5 хвилин, додати вершки і протушкувати 7-8 хвилин.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    4. У блендері порубати горіхи. Половину відкласти для панірування.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    5. Половину горіхів змішати в блендері з часником і петрушкою

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    6. Додати гриби в вершках, щіпку чебрецю, сіль, перець Чилі і приправу для курки (звичайно, можна обійтися і без неї, але оскільки є, додала). Ретельно вимішати.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    7. Шматки філе відбити під плівкою в пласт товщиною 3 мм.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    8. На відбите філе рівним шаром викласти начинку

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    9. і згорнути в акуратні рулетики.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    10. На широку тарілку викласти змішані хлібні крихти з рештою меленими горіхами. Кожен рулетик обваляти в цій суміші.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    11. Викласти рулетики в пакет для запікання (рулетики попередньо можна скріпити зубочистками, але вони і без них чудово тримають форму).

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    12. Пакет закрити кліпсою і викласти на протівень.Запекать в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    13. Для яблучного соусу нам знадобиться: яблуко, чорнослив, вершки, вершкове масло, перець чилі, паприка і сіль.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    14. Для яблучного соусу почистити яблуко і порізати його брусочками.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    15. Обсмажити яблучні брусочки на вершковому маслі до м`якості яблук.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    16. Додати вершки, порізаний на шматочки чорнослив, сіль, перець Чилі і паприку. Томити до загустіння соусу (хвилини три)

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    17. Змолоти в блендері.

  • Покрокове фото рецепта: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом

    18. Подавати рулети з яблучним соусом.Пріятного апетиту.

Про рецепті
У рецепта два недоліки: яблучний соус густоват, а рулетиков мало. Але зате як смачно! Пригощайтеся !!!Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом - рецептГоріхові рулетики з індички з яблучним соусом - рецепт

Рецепт: Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Все цікаве
Рулетики з лаваша - рецепт Рулетики з лаваша - рецепт

Відео: 5 КРАЩИХ начинок для Рулети із лаваша кухня: Домашня Кількість порцій: 0 Складність: не визначенаВідео: СВЯТКОВИЙ Рулет з лаваша Варіанти: рулетики з лаваша з грибамиЯк приготуватизелень розтерти з сіллюВідео: Хрусткі рулетики з лаваша. Дуже…

Картопля, запечена з грибами і беконом Картопля, запечена з грибами і беконом

Найкращі рецепти приготування традиційного і всіма улюбленого картоплі.Відео: Фарширований картопля з беконом і грибами (2)Картопля, запечений з грибами і томатамиПродукти для прігоотвленія:Картопля - близько 1.2 кг;Перець гострий - за смаком;Масло…

Запечені баклажани Запечені баклажани

Відео: Запечені овочі (кабачки, баклажани, помідори) - Овочевий Тіан - рецепт страви з овочів - рататуйОдним з овочів, який використовують не дуже часто, просто тому що не знають як його готувати, є баклажан. Він має масу корисних властивостей. Як…

Бутерброд з куркою гриль і гострим соусом барбекю Бутерброд з куркою гриль і гострим соусом барбекю

складові24 скибочки хліба для тостів1,2 кг курки гриль1 вилок салату латуку2 помідори1 ч.л. чилі-пасти1,5 ст. соусу барбекю1/2 ст. ананасового джемуСпосіб приготуванняВідокремити куряче м`ясо від кісток і нарізати невеликими шматочками.Помідори…

Грибні тефтельки Грибні тефтельки

складові500 г грибів5 картоплин1 цибулина2 яйця1/2 ст. молока50 г вершкового масла2 ст.л. панірувальних сухарівперець чорний мелений, сіль - за смакомСпосіб приготуванняКартоплю почистити і відварити.Зварити гриби.Сухарі замочити в молоці.Ріпчасту…

Класичний макаронник з грибами Класичний макаронник з грибами

складові50 г сушених грибів500 г макаронів1 яйце1 цибулина2 ст.л. рослинного масла2 ст.л. сухарівсіль, перець - за смакомСпосіб приготуванняСухі гриби замочити на 2 години, потім дрібно нарізати і обсмажити в олії разом з подрібненою цибулею,…

Ніжний лобстер "шампань" Ніжний лобстер "шампань"

СКЛАДОВІЧервона ікра - 2 ч. Л.шампанське - 1-2 ст. л.лобстер (Середнього розміру) - 1 шт.білий лук - 1 цибулиначасник - 1 невеликий зубчиксир (або вершкові сорти, або Дор Блю) - 100 горегано, базилік, м`ятавершки 20% - 100 гбілі гриби (заморожені) -…

Картопляна запіканка з м`ясом індички і журавлинним соусом Картопляна запіканка з м`ясом індички і журавлинним соусом

СКЛАДОВІчасник - 1 зубчикморква - 2 шткартопля1-2 ст. л. мелених сухаріввершкове масло - 1 ст. л.2 шматочки білого хліба без кірокпечерицьцибуля ріпчаста - 1 цибулинаяйця - 2 штмолокосіль800 г філе індички без шкіри і кісток50 г волоських горіхів2…

Індичка з малиною і ароматом ванілі Індичка з малиною і ароматом ванілі

Відео: Юлія Висоцька - йогуртовий мус з малиною і м`ятоюСКЛАДОВІВідео: Бісквітний торт з Малиною і фісташки / Sponge Cake with Raspberries and Pistachios1 філе індичкисіль, перець, цукор10 свіжих ягід малини150 г вершків жирністю 38%щіпка…

Курячі грудки в цитрусової глазурі Курячі грудки в цитрусової глазурі

Рецепт приготування соковитих курячі грудок в цитрусової глазурі.складові філе куряче - 6 шт. апельсин - 2 шт. апельсиновий джем - 4 ст. л. часник - 3 зубчики бульйон (курячий) - 1 ст. сіль за смаком перець (прянощі) - на смак Час підготовки: 10…

Грибний торт Грибний торт

Відео: Млинцевий торт з куркою і грибами / Рецепт тонких млинців Рецепт приготування грибного торта.складові білі гриби (сухі) - 50 г печериці - 100 г картопля - 100 г цибуля - 1 шт. часник - 2 зубчики масло вершкове - 100 г сметана - 2 ст. л.…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Горіхові рулетики з індички з яблучним соусом - рецепт