Рулети з морського окуня

Необхідні інгредієнти (на 4 порції)

  • 4 шматки філе морського окуня (пластини по 150 г);
  • 1/2 склянки білого сухого вина;
  • 1 червоний болгарський перець;
  • 1 зелений болгарський перець;
  • 1 морква;
  • 1 лимон;
  • 2 цибулини;
  • 2 ст.л. рослинного масла;
  • 1/2 ч.л. цукру;
  • сіль.

Час приготування - 1 година.

Спосіб приготування

  • Приготувати маринад для риби, змішавши вино, сік лимона і сіль.
  • Філе окуня промити, змастити маринадом і залишити в ньому на 30 хвилин.
  • Для приготування овочевої начинки: морква чистимо і натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо півкільцями, перець - тонкими скибочками.
  • Обсмажуємо суміш овочів на рослинній олії близько 3 хвилин, потім додаємо пару столових ложок гарячої води і тушкуємо, помішуючи, протягом 5-7 хвилин.
  • До тушкованих овочів додаємо сіль, цукор і гарненько розмішуємо.
  • Овочеву начинку викладаємо на пластини рибного філе, звертаємо їх рулетами.
  • Закладаємо рулети в парову корзину або на решітку і готуємо на пару близько 25 хвилин. Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Рулети з морського окуня