Духові пиріжки з вишнею (рецепт)
Вішню можна назвати однією з найбільш вдалих ягід для пирогів і пиріжків. Вона додає смаку пиріжків легку кислинку і при цьому, не дивлячись на свою соковитість, що не робить тісто мокрим. Вишня гарна ще й тим, що пиріжки з нею можна готувати як влітку, в сезон ягід, так і взимку, коли для приготування здоби можна взяти заморожені ягоди. Цей рецепт пиріжків з вишнею досить простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів або складної технології приготування, а пиріжки, приготовані за цим рецептом, виходять смачними і ніжними.
Як приготувати рецепт духові пиріжки з вишнею:
Відео: Пиріжки з вишнею - Рецепт Бабусі Емми
1) Вилити молоко в неглибокий посуд, зверху висипати дріжджі і не розмішувати їх. Дати постояти 10 хвилин в теплому місці.
2) Далі збити з цукром два яйця і вилити в молоко.
Відео: Печені пиріжки з вишнею. Baked patties with cherries.
3) Додати туди ж розм`якшений маргарин, ванілін і трохи солі.
4) Всипати в отриману суміш 4 склянки борошна, добре перемішати і на 15 хвилин прибрати знову в тепле місце.
5) Додати борошно, що залишилося, замісити тісто і на 30 хвилин знову прибрати в тепле місце.
6) Поки тісто піднімається, підготувати вишню: відокремити її від кісточок і, поклавши в друшляк, дати їй стекти. Якщо використовується заморожена вишня, то за 2 години до приготування пиріжків вийняти вишню з морозилки.
7) Готове тісто розділити на рівні шматочки і з кожного сформувати невелику коржик. У центр покласти дві три вишні, притрусити трохи цукром.
8) Сформувати пиріжки. Можна приготувати як класичні пиріжки, так і пиріжки відкритої форми.
9) Викласти пиріжки на деко, застелене зверху пергаментом або змащений трохи рослинним маслом. Дати постояти пиріжків хвилин 20 для того, щоб вони збільшилися в 2 рази.
10) Змастити пиріжки яєчним жовтком і відправити в духову шафу приблизно на 30 хвилин.
11) Готовим пиріжків дати трохи відпочити і охолонути.