Листкові пиріжки з бринзою і зеленню
Відео: Листковий пиріг із бринзою та зеленню / Пиріг равлик з сиром і зеленню
На приготування пиріжків за цим рецептом вам буде потрібно зовсім небагато часу, якщо ви купите упаковку листкового тіста. Сирна начинка з укропной ноткою літа апетитно смакується в хрусткому листковому тісті. пропонуємо смачні листкові пиріжки з бринзою і зеленню.
листкові пиріжки з бринзою і зеленню пропонуємо приготувати з покупного листкового тіста.
знадобиться:
- листкове тісто, упаковка 1 кг - 1 шт.
- яйце для змащування пиріжків - 1 шт.
- кунжут для посипання
Для начинки:
- бринза солона (краще овеча) - 150 г
- сир - 200 г
- яйце - 1 шт.
- кріп - 2 пучка
- сіль, перець - за смаком
- крохмаль - 1 ст. ложка (в разі рідкого сиру)
Готуємо листкові пиріжки з бринзою і зеленню
1.Викладіть тісто з морозильної камери, нехай розморозиться при кімнатній температурі.
2.Кріп вимийте і дрібно порубати.
3.Бринзу розімніть за допомогою виделки або натріть на дрібній тертці, якщо вона досить тверда.
4.Змішайте зелень, сир, сир до однорідної маси, а потім додайте до смаку сіль і мелений перець.
5.Вбийте в суміш яйце і ретельно перемішайте. Якщо начинка рідкувата, її необхідно згустити, додавши крохмаль, манну крупу або трохи панірувальних сухарів.
6.Відтанула тісто розгорніть, розкачайте тонким шаром і наріжте квадратами.
7.Змастіть краї квадратів білком, покладіть на одну сторону сирну начинку, а на протилежному боці зробіть поздовжній розріз.
8.Загорніть тісто на начинку, защипніть краю і притисніть їх тильною стороною зубчиків виделки.
9.Складіть пиріжки на деко, застелене промасленим папером для випічки, і змастіть жовтком, збитим з 1 ст. ложкою води або молока. Присипте насінням кунжуту.
Відео: Пиріг з сиром і зеленню з листкового дріжджового тіста
10.Випікайте листкові пиріжки з бринзою і зеленню в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин, поки не зарум`яняться.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!