Мексиканські пиріжки "mexican buns"

Відео: Мексиканська кухня (майстер-клас) Київ - emozzi.ua

Приготуйте мексиканські пиріжки за цим рецептом, і ви на мить опинитеся в сонячної Мексиці. За формою пиріжки нагадують круглі повітряні булочки. У начинці м`ясний фарш з червоним перцем і кукурудзою приємно здивує вас яскравим НЕ приївся смаком. Час на дріжджове тісто виправдає смачний результат.

мексиканські пиріжки

мексиканські пиріжки "Mexican Buns" пропонуємо приготувати з дріжджового безопарного тесту на молоці.

Для тесту:
- борошно - 1,5 склянки
- молоко - склянки
- дріжджі сухі - 1 ч. ложка
- масло вершкове розтоплене тепле - 30 г
- яйця - 1 шт.
- сіль - ч. ложки
- цукор - 1 ст. ложка

Для начинки:
- фарш м`ясний - 200 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- перець болгарський червоний - великий перчин
- помідор - 1 шт.
- зелень - за смаком
- кукурудза консервована - 4 ст. ложки
- часник - 1 зубчик
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль за смаком
- масло рослинне для смаження - 3-4 ст. ложки

додатково:
- яйце для змащування пиріжків перед випічкою - 1 шт.
- насіння кунжуту для посипання
- масло рослинне для змазування дека - 2 ст. ложки

Готуємо мексиканські пиріжки "Mexican Buns"

1.Для приготування тіста спочатку розведіть дріжджі в теплому (не гарячо!) Молоці з додаванням цукру, додайте яйце, розтоплене масло, сіль і перемішайте.

Відео: БУЛОЧКІ ПІРОЖКІ с заварним кремом Патісьер на сковороді No Oven How to make Cream Bun



2.У дріжджову масу додавайте порціями просіяне борошно і замішують м`яке пластичне тісто.

3.Сформуйте з тіста кому, покладіть в глибоку ємність, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 - 1,5 години.

4.На сковороді з рослинним маслом обсмажити цибулю, порізану дрібними кубиками, додайте до нього дрібно нарізаний помідор і перець і смажте ще хвилини 3-4.



5.Додайте до суміші фарш і смажте ще 4 хвилини.

6.В кінці додайте кукурудзу, часник, пропущений через землянку, сіль і перець за смаком, перемішайте і зніміть начинку з вогню. Додайте дрібно нарізану зелень і знову перемішайте.

7.Підійшло тісто розділити на 8 рівних шматочків, і з кожного шматочка розкачайте корж.

8.На середину кожного коржика покладіть начинку, краї підніміть над начинкою і з`єднайте в центрі, формуючи закритий круглий пиріжок.

9.Деко змастіть рослинною олією, застеліть папером для випічки, яку зверху також злегка прімасліте.

10.Пиріжки на деку залиште в теплому місці на расстойку (близько 30 хвилин).

11.Коли пиріжки підійдуть, змастіть їх зверху яйцем і посипте кунжутом.

12.Випікайте мексиканські пиріжки в духовці, розігрітій до 190 градусів 20-30 хвилин, поки вони не придбають рум`яної скоринки.

Приємного апетиту і смачних пиріжків!

Цікаво знати
Якщо ми говоримо про пиріжках в Мексиці, то перш за все маємо на увазі різноманіття форм і технологій приготування. Це і запозичені з Європи півмісяці емпанадас, і безліч різновидів буріто, у яких начинка загортається в коржик тортилью. Якнайкраще характеризують Мексику і пишні мексиканські пиріжки круглої форми "Mexican Buns". Начинка може бути різноманітною, але перевага віддається суміші овочів з безліччю приправ і спецій.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Мексиканські пиріжки "mexican buns"