Як зробити ямайську приправу до в`яленої м`яса
Острів Ямайка славиться своїми прекрасними пляжами, реггі, екзотичними фруктами, веселими людьми і чудовою їжею. Але ви не пізнаєте Ямайку, поки не спробуєте ямайське в`ялене м`ясо. Вас попередять, якщо не можете впоратися з гострою їжею, в`ялене м`ясо може бути не для вас. Якщо не додавати в приправу перець чилі, то кінцевий продукт значно змінюється. Але якщо хочете, можете використовувати більш м`який перець.
Відео: В`ялене м`ясо в домашніх умовах. Смачний рецепт.
складові
- склянки меленого запашного перцю
- склянки + рафінованого цукру
- 6-8 зубчиків часнику
- 2-3 перцю скотч боннет (scotch bonnet), в залежності від розміру
- 1 ст. л. подрібненого чебрецю або 2 ст. л. листя чебрецю
- 2 пучки зеленої цибулі
- 1 ч. Л. кориці
- ч. л. мускатного горіха
- Сіль і перець за смаком
- 2 ст. л. соєвого соусу, щоб зволожити
кроки
Поради
Відео: В`ялене м`ясо в духовці. Beef Jerky. Домашній рецепт. Пивна закуска.
- Якщо побоюєтеся їсти щось гостре, можете замінити перець більш мягкім- в`ялене м`ясо буде як і раніше прекрасним на смак. Звичайно, для гострого соусу, використовуйте більше перцю.
- Ще один варіант, щоб спробувати зробити це: 1 частина кореня імбиру, 10-12 насіння перцю, склянки коричневого приправи, 1 цибулина і склянки оливкової олії.
- При приготуванні за цим рецептом рекомендується готувати м`ясо на барбекю.
- Не беріть в руки перець скотч боннет (scotch bonnet), не одягнувши одноразові латексні або гумові перчаткі- масло може викликати серйозне роздратування і печіння рук.
- Якщо після приготування виявите, що перець дуже гострий, не пийте воду. Будь-нудотний напій - кращий засіб у боротьбі з цим, навіть допоможе чайна ложка цукру на мову.
- Видаліть стебла перцю, якщо хочете зменшити гостроту, також видаліть білі перетинки і насіння всередині.
- Для більш ароматною приправи, купіть спеції цілком, злегка підсмажте їх в сухій сковороді, поки не почнуть виділятися привабливі аромати, а потім розітріть в чистій кавомолці або за допомогою ступки і маточки, якщо вони у вас є.
попередження
- Не беріть в руки перець скотч боннет (scotch bonnet), не одягнувши одноразові латексні або гумові перчаткі- масло може викликати серйозне роздратування і печіння рук.
- Цей соус може бути дуже гострим. З обережністю збільшуйте кількість часнику і перцю.
Що вам знадобиться
Відео: В`ялене м`ясо новий рецепт !!!
- Кухонний комбайн
- Кавомолка або ступка і товкач
- Одноразові латексні або гумові рукавички
В`ялене м`ясо - рецепт Відео: Як зробити Beef Jerky, в`ялене м`ясо яловичини відео рецепт кухня: Домашня Час приготування: 120 хв. Кількість порцій: 10 Складність: ПростийЯк приготувати1. Для розсолу кип`ятимо воду, додаємо сіль, цукор та інші спеції, які потрібні для…
Печений перець з рікоттою, слабосоленої лососем і червоною ікрою - рецепт Відео: Три способи засолити червону рибу рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон кухня: ІталійськаВідео: Закуска з запеченого перцю / Маринований болгарський перець на зиму по-турецьки / Kozlenmis biber salata Кількість порцій: 4 Складність: Простий…
Томатний джем або чудовий соус до м`яса або птиці - рецепт кухня: Домашня Складність: ПростийЯк приготуватиЗапашний перець горошком, червоний сухий перчик цілком або пластівцями, часник і гірчичні зерна покласти на шматочок тканини або марлі, складеної в два-три шари, згорнути в мішечок і зав`язати ниткою…
Корейські салати на зиму, рецепти смачні домашні заготовки Відео: Огірки по корейські на зиму, Смачний Рецепт заготовкиУ нашому житті корейські салати вже давно повсякденні, корисні і дуже популярні страви. Їх можна купити в магазині, а можна зробити самій вдома.Рецептів дуже багато. Ось кілька прикладів…
Теплий салат з пряним соусом і щупальцями кальмара Відео: кальмар по корейськи. squid in KoreanТеплий салат зі щупальцями восьминога - традиційний рецепт італійської кухні. Блюдо виходить досить гострим завдяки використанню безлічі спецій і перцю чилі. Для приготування цього салату краще брати…
Свіжий тунець з макадамия горіхами і ікрою летючої риби! ! ! - рецепт кухня: Гавайська Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 6 Складність: СереднійЯк приготуватиЛовимо тунця, або купуємо готове філе тунця, при покупці зверніть увагу на свіжість і якість заморозки!Вважаю за краще використовувати верхню частину…
Солодкий перець гогошари Сорт перцю ГогошариПерець гогошари може легко перезапилюватися з гірким перцем. В результаті з насіння ви отримаєте рослини зі пекучими плодами, які за формою і кольором не відрізниш від гогошари, але і в рот не покладеш. Якщо таке все-таки…
Солодкий перець з моцарелою Відео: Фарширований Болгарський Перець під моцарелою �� Незвичайно смачно і просто Приголомшливо смачне і вишукане блюдо з італійської кухні послужить як гарячої закуски і прикрасою столу. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 2…
Запечена лящ зі сметаною і зеленою цибулею Досить просте і корисне блюдо, яке не вимагає особливих зусиль. Поєднання сметани і зеленого лука вносить особливі нотки у смак риби. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяЛящ (1-2 шт), борошно, сметана, цибуля зелена, приправа для риби,…
Винний соус до біфштексу складові400 мл основного червоного соусу,50 мл червоного вина50 мл міцного м`ясного бульйону100 г вареного кісткового мозкупо 20 г подрібнених цибулі, коріння петрушки і селеримелена гвоздикамелений мускатний горіхчервоний і чорний мелений…
Солодкий перець (стручковий) консервований Відео: Маринований болгарський перець на зимуI СПОСІБСолодкий стручковий перець1 чайна ложка цукру1/3 чайної ложки лимонної кислоти1 бутон гвоздики1-2 горошини запашного перцюКілька горошин чорного перцюЛистя і черешки селериРозсіл. На 1 л води:1…