Корейські салати на зиму, рецепти смачні домашні заготовки
Відео: Огірки по корейські на зиму, Смачний Рецепт заготовки
У нашому житті корейські салати вже давно повсякденні, корисні і дуже популярні страви. Їх можна купити в магазині, а можна зробити самій вдома.
Рецептів дуже багато. Ось кілька прикладів приготування смачних салатів, смачні домашні заготовки на зиму:
Класичний рецепт моркви по корейськи:
інгредієнти:
Морква 3,5 кг
Цукор 4 ч.л.
Оцет 30 гр
Суха кінза 5 ч.л.
Рослинна олія 100 гр
Лук 2 шт
Часник 300 гр
Чорний перець 5 гр
Червоний перець 5 гр
Сіль 15 гр
Спосіб приготування: Морква потрібно натерти на тертці. Додайте солі і цукру, змішайте і залиште на двадцять хвилин. Після додайте чорний і червоний перець, розмішайте про знову залиште на двадцять хвилин. Додайте оцет і витримайте півгодини. У цей час цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії. Як тільки цибуля буде готовий приберіть його, а масло залиште. Додайте в масло кінзу і доведіть до кипіння. Отриманим соусом полийте моркву і знову залиште хвилин на двадцять. Часник подрібніть і додайте в салат. Готовий салат розкладіть в банки і закатати.
Рецепт 2. Корейська салат з кабачків
Складові:
Кабачки 4 кг
Морква 600 гр
Лук 500 гр
Болгарський перець 6 шт
Часник 150 гр
Будь-яка зелень
Маринад: Цукор 2,5 ст.
Рослинно масло 2,5 ст
.Оцет 100 грСоль 50 гр
Спосіб приготування: Кабачки і моркву потріть на спеціальній тертці. Цибулю і перець наріжте соломкою. Зелень і часник подрібніть. Готовим маринадом залити овочі і залишити на три години. Після розкладіть в банки і закатати.
Рецепт 3. Огірки по корейськи
інгредієнти:
Огірки 5 кг
Лук 2,5 кг
Болгарський перець 3,5 кг
Морква 2,5 кг
Гіркий перець за смаком
Відео: Смачний салат з кабачків по корейськи на зиму рецепт Секрету заготовки та консервування
Часник 130 гр
Сіль 4 ст.л.
Рослинна олія 260 гр
Цукор 250 гр
Оцет 100 гр
Спосіб приготування: Огірки наріжте кільцями, перець соломкою, цибулю наріжте кубиками, часник розріжте на часточки, моркву натріть на спеціальній тертці. Всі овочі з`єднати і залишити на дві години. Після розкладіть по банках і закатати.
Корейська овочевий салат на зиму
інгредієнти:
Капуста 3,5 кг
Морква 3,5 кг
Солодкий болгарський перець 2,5 кг
Лук 2,5 кг
Відео: 2-в-1: Баклажани по-корейськи на зиму і швидкі мариновані
Часник 3 шт
Приправа для корейської моркви
Чорний перець 2,5 ч. Л.
Червоний перець 2,5 ч. Л
.Гострий перець за смаком
Рослинна олія 3,5 ст.
Оцет по вкусуСахар 6 ст. л.
Сіль 3,5 ст. л.
Спосіб пріготовленіяВсе овочі наріжте дрібною соломкою. Додайте сіль, оцет, цукор, чорний і червоний перець, приправи. Перемішайте. Лук наріжте півкільцями і обсмажте на олії. Додайте до овочів. Залиште салат на одну годину, щоб виділився сік. Після розкладіть по банках і закатати.
Пекінська капуста по корейськи
інгредієнти:
Пекінська капуста 3 кг
Дайкон 1 шт
Груша 1 шт
Корінь селери 1 шт
Імбир 1 шт
Часник 100 гр
Лук 2 шт
Гострий перець за смаком
Сіль 2 ч.л.
Спосіб приготування: Розділіть капусту так, щоб листя залишилися цілими. Замочіть листя у воді з додаванням солі. залиште на ніч. Після все овочі подрібніть. отримала суміш намажте на листя капусти. Все потрібно робити шарами. Залиште так на п`ять днів. Після розкладіть по банках і закатати.