Хотіла почати свій рецепт з опису рецепта в`ялених помідорів, але в останній момент передумала.
Всі ми і так прекрасно знаємо, як їх робити.
Єдине що хочу виділити, я в`ялила помідори з сіллю, щедро поливала їх оливковою олією і не шкодувала прованських трав.
Весь ароматний смак в моєму рецепті буде завдяки цим в`яленим помідорів.
1. Сушені помідори помістила в блендер ні залишаючи, ні крапельки масла.
2. Так само в цей же блендер помістила оливки без кісточок.
3. Я вичавила сік з половини лимона і додала каперсів.
4. Подрібнила до однорідного стану, і тапенад готовий! Його слід в холодильнику протягом тижня.
5. Бажано, щоб посуд для зберігання тапенада була скляною.