Беремо шматки яловичини близько-реберної частини, з дрібної жирової цяткою, товщиною приблизно 3 см.!
Змішуємо: Сіль, цукор, чорний перець, каеновий перець, чилі перець, часник, імбир і розмарин!
Натираємо приготовленої сумішшю спецій м`ясо, скроплюємо соєвим соусом і оливковою олією!
Чи не використовуємо всю суміш спецій для натирання, але не багато залишаємо для спаржі!
Даємо м`ясу постояти в холодильнику 2 - 4 години і набратся ароматами спецій!
Відрізаємо у спаржі нижню жорстку частину, скроплюємо оливковою олією і пересипаємо залишилася сумішшю спецій!
Розпалюємо гриль і даємо розгорітися вугіллю, чистимо і змащуємо оливковою олією решітку гриля!
Викладаємо на решітку гриля шматки м`яса, по краях решітки викладаємо помідори!
М`ясо смажимо 10 - 12 хвилин, або по 5 - 6 хвилин на сторону, відразу знімаємо з гриля і накриваємо фольгою!
За-тим викладаємо на решітку гриля до помідорів спаржу і смажимо приблизно 4 - 5 хвилин, не забуваючи перевертати щипцями!
Після знімаємо помідори і спаржу з гриля і подаємо з м`ясом на стіл!
Приємного вам летего апетиту! ! !