Як приготувати суп з печених помідорів

Відео: Крем Суп з печінки Помідор з Теплим Шматочком Хліба і Пекоріно || FOOD TV Простий і Швидкий Рецепт

Дуже простий і яскравий варіант легкого літнього вечері! Прекрасно подавати його з чіпсами пармезану і свіжим листям ароматного базиліка!
Як приготувати суп з печених помідорів
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • - 2 кг помідорів;
  • - 2 ст. хорошого томатного соку;
  • - чебрець, розмарин за смаком;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 2 ст.л. оливкового масла;
  • - сіль, мелений чорний перець;
  • - базилік і пармезан для подачі за бажанням.

Інструкція

1
Духова шафа слід попередньо розігріти до 180 градусів.
2
При виборі помідорів слід зупинитися на домашніх, м`ясистих і соковитих - оскільки у нас вони є основою страви, то повинні мати яскравий, насичений смак! Їх потрібно помити, обсушити і натерти оливковою олією. Потім зробити на кожному помідорі кілька надрізів гострим ножем, щоб згодом не було проблем зі зняттям шкірки.
3
Викласти підготовлені помідори в вогнетривку форму, поруч укласти ароматні трави - розмарин, чебрець, - і відправити в піч на чверть години. На виході ви повинні мати майже обвуглені овочі. Трави нам більше не знадобляться - їх можна викинути.
4
Помідори остудити до кімнатної температури. Залишити кілька (за кількістю порцій) для подачі, а решта очистити від шкірки і відправити в комбайн з 2 столовими ложками оливкової олії. Потім перелити в каструлю, додати сік і довести до кипіння на середньому вогні. Приправити до смаку і залишити на плиті ще на 5 хвилин на тихому вогні, помішуючи лопаткою.
5
Наповнюємо тарілки супом, в центр кожної порції викладаємо по припасені помідору, прикрашаємо листочками свіжого базиліка і подаємо! За бажанням можна використовувати трохи тертого пармезану, а також соус "песто".


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати суп з печених помідорів