Як приготувати суп із зеленого горошку
категорія Кулінарія
Відео: КРЕМ-СУП із зеленого горошку
супи з зеленого горошку завжди виглядають більш яскравими і мають свій неповторний аромат. Залежно від того, який рецепт приготування ви виберете, суп можна зробити дуже легким або, навпаки, ситним і насиченим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для першого рецепта:
- свіжий зелений горошок;
- баранина;
- цибуля;
- томати;
- картопля;
- часник;
- лаврове листя;
- сіль;
- перець.
- Для другого рецепта:
- заморожений горошок;
- заморожена овочева суміш;
- цибуля;
- паприка;
- рослинна олія;
- картопля;
- приправа для супу;
- перець;
- сіль;
- локшина;
- зелень;
- сметана.
- Для третього рецепта:
- свіжий зелений горошок;
- м`ясний бульйон;
- цибуля;
- селера;
- картопля;
- копчені сосиски;
- бекон;
- чебрець;
- чорний перець горошком;
- лаврове листя;
- гвоздика;
- зелень петрушки.
Відео: СМАЧНИЙ СУП ІЗ консервованого горошку СНІЖОК В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ГОРОХОВИЙ СУП
Інструкція
1
Якщо ви хочете зробити ситний обід, приготуйте суп зледующім чином. Промийте і переберіть 300 грамів свіжого зеленого горошку. Покладіть в каструлю з водою 500 грамів баранини і варіть 20 хвилин на самому мінімальному вогні, знімаючи піну по необхідності. Поки м`ясо вариться, очистіть 2 середні цибулини і наріжте соломкою. Перекладіть цибулю і зелений горошок в каструлю. Ошпарьтеокропом 4 свіжих томата і видаліть з них шкірку, подрібніть. Очистіть і промийте 400 грамів картоплі, поріжте його невеликими кубиками. Через 15 хвилин після того, як ви поклали горох, додайте в каструлю томати і картопля, приправте суп 3 подрібненими часточками часнику, кількома лавровими листками, сіллю і перцем за смаком. Продовжуйте варити до готовності картоплі.
2
Приготуйте легкий суп із зеленого горошку. Для цього необхідно розморозити 200 грамів овочевої суміші і 300 грамів гороху. Дрібно поріжте одну велику цибулину і обсмажте її до темно-золотистого кольору на рослинній олії в тій каструлі, в якій будете варити суп. Посипте цибулю двома чайними ложками паприки і залийте водою, щоб вона не пригоріла. Наріжте брусочками 2 картоплини і додайте до цибулі. Дайте йому трохи проваритися і посипте вашої улюбленої приправою для супу і перцем, посоліть. Потім покладіть достатню кількість локшини і варіть до готовності. Прикрасьте суп подрібненою зеленню і подавайте зі сметаною.
3
Ще один варіант супу з зеленим горошком - більш пряний і пікантний. Щоб приготувати його покладіть 400 грамів свіжого зеленого горошку в каструлю і залийте 500 грамами насиченого м`ясного бульйону, додайте близько одного літра води і поставте на вогонь. Поки бульйон закипає, почистіть дві цибулини, поріжте і перекладіть в каструлю. Наріжте 3 гілочки селери, подрібніть 2 очищених бульби картоплі, наріжте кубиками 2 копчені сосиски і 150 грам бекону. У закипілий бульйон покладіть селеру, картоплю, сосиски і бекон, зменшіть вогонь до мінімуму. Приправте суп щіпкою чебрецю і трьома горошинами чорного перцю, накрийте каструлю кришкою і варіть до тих пір, поки суп не стане густим. За кілька хвилин до закінчення варіння додайте 3 лаврових листки і 2 гвоздички. Розлийте суп по тарілках і прикрасьте рубаною зеленню петрушки.