Суп з індички з сирними грінками
СКЛАДОВІ
- великі маслини без кісточок - 7-10 шт
- картопля - 2 шт
- перець червоний солодкий - 1 шт
- чорний і запашний перець горошком - по 1 ч. л.
- сіль
- лавровий лист - 1 шт
- стегно індички на кісточці - 800 г
- кріп - 1 маленький пучок
- невеликий корінь петрушки - 1 шт
- вершкове масло топлене - 2 ст. л.
- морква середня - 1 шт
- цибулина середня - 1 шт
Для грінок:
- вершкове масло
- кілька скибочок білого хліба - 4-6 скибок
- сир чеддер - 40-60 гр
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Покладіть стегно індички в каструлю, залийте 2 л холодної води. Доведіть до кипіння на середньому вогні, зніміть піну, додайте перець горошком і лавровий лист, зменшіть вогонь до слабкого і варіть 1 ч. Потім стегно вийміть, бульйон процідіть через кілька шарів марлі в чисту каструлю. М`ясо зріжте з кістки, дрібно наріжте.
крок 2
Морква і корінь петрушки наріжте тонкою соломкою, цибулю - кільцями. Солодкий перець очистіть від серцевини, м`якоть наріжте тонкою соломкою. Розігрійте в сковороді топлене масло, покладіть нарізані овочі, обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору, 10 хв. Зніміть з вогню.
крок 3
Картопля наріжте великими кубиками. Бульйон доведіть до кипіння, покладіть картоплю, варіть на невеликому вогні 10 хв. Додайте обсмажені овочі, готуйте до м`якості картоплі, 5-7 хв. Покладіть шматки індички, варіть ще 10 хв.
крок 4
Маслини наріжте тонкими кружальцями, у кропу видаліть грубі стебла, решта наріжте дуже дрібно. Покладіть маслини і кріп в суп, закрийте кришкою, дайте настоятися 10-15 хв.
крок 5
Для грінок змастіть скибки хліба вершковим маслом. Натріть чеддер на дрібній тертці, посипте їм хліб, укладіть скиби на деко і поставте в розігріту до 180 ° С духовку до рум`яної скоринки сирної.
крок 6
Перед подачею грінки можна нарізати квадратними шматочками або залишити цілими. Покладіть грінки в тарілки, залийте гарячим супом, подавайте негайно.
час готування
2 год 30 хв
кількість порцій
4-6
складність приготування
середньо
вегетаріанське
немає
технологія
Варка
Як робити м`ясо в горщиках Відео: М`ясо в горщиках з картоплею.В горщику м`ясо готують відразу разом з гарніром - овочами, грибами, крупами. До того ж таке порційне блюдо можна поставити на стіл прямо в тому посуді, в якій воно готувалося.Підберіть свій рецепт Вам…
Суп буябес Відео: Як готувати суп буйабес?суп буябес - це легенда французької кухні. Цим смачним блюдом балували себе не французькі королі, а простий народ - моряки. Щодня вони варили смачний буйабес із залишків улову. Що залишалося в мережах? Та все що…
Новорічна збірна м`ясна солянка Залишилася м`ясна нарізка, буженина, запечена птиця? Значить, пора готувати збірну м`ясну солянку!СКЛАДОВІ1 велика морква2 невеликі головки ріпчастої цибулі1 корінь петрушки або пастернаку або 100 г кореневої селери1 стакан томатного соку2-3…
Корейські салати на зиму, рецепти смачні домашні заготовки Відео: Огірки по корейські на зиму, Смачний Рецепт заготовкиУ нашому житті корейські салати вже давно повсякденні, корисні і дуже популярні страви. Їх можна купити в магазині, а можна зробити самій вдома.Рецептів дуже багато. Ось кілька прикладів…
Борщ з галушками: рецепт приготування В українській кухні багато рецептів борщу. Серед них є і незвичні - наприклад, полтавський борщ з галушками. Він вариться на бульйоні з домашньої птиці: гусака, качки або курки. Не обов`язково використовувати цілу тушку. Зріжте м`ясо для другої…
Як приготувати суп із зеленого горошку Відео: КРЕМ-СУП із зеленого горошкусупи з зеленого горошку завжди виглядають більш яскравими і мають свій неповторний аромат. Залежно від того, який рецепт приготування ви виберете, суп можна зробити дуже легким або, навпаки, ситним і насиченим.…
Суп з квашеною капустою Відео: Страви з квашеної капустиЯк добре зібрати рідних і близьких вдома і побалувати їх власноруч приготованими разносолами. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- копчені ребра 300 г;- квашена капуста 400 г;- цибуля 1 шт;- морква 1 шт;- картопля…
Плов з айвою Відео: Як приготувати плов з айвою? Узбецька кухня.Плов з айвою виходить солодкий і дуже смачний. Його можна подавати на вечерю або як перекус. Таке блюдо не залишить байдужими любителів солодкого. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- рис…
Порційна лазіння з баклажанами Відео: Запіканка з баклажанів а-ля ЛазаньяЛазанья з баклажанами, приготована в індивідуальних формочках, - відмінна ідея для подачі закуски до столу. Страва не займає багато місця на столі, а гостям зручно вживати його. Підберіть свій рецепт Вам…
Печеня з грибами Печеня з грибами - незвичайно ситне і смачне блюдо, яке може замінити собою цілий обід. Його можна готувати з будь-якого м`яса (курки, яловичини, свинини), існують також рецепти вегетаріанського жаркого з грибами з овочів. Як приготувати печеню з…
Холодець із судака і креветок СКЛАДОВІлимон, тільки сік - 1 шт.петрушка і кріп - по 2 гілочкисудак - 1 шт. вагою приблизно 700 гвеликі сирі креветки - 12 шт.желатин в порошку - 45 гкаперси - 2 ст. л.Для бульйону:сіль за смакомцибуля ріпчаста середнього розміру - 1 середня…