Легкий овочевий суп з курячими галушками

категорія Кулінарія

Відео: Легкий овочевий суп з галушками (галушками)

Влітку так і хочеться чогось легкого і прохолодного. Цей чудовий рецепт добре підійде для літнього меню і прекрасно урізноманітнює стіл.
Легкий овочевий суп з курячими галушками
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • - 200 г зелені шпинату;
  • - 200 г зелені щавлю;
  • - 300 г картоплі;
  • - 1 шт. велика морквина;
  • - 2 шт. ріпчастої цибулі;
  • - 1 шт. солодкого болгарського перцю;
  • - 1 шт. перцю чилі;
  • - 2 шт. помідора;
  • - 50 г селери;
  • - 3 шт. зубчики часнику;
  • - 20 мл рослинного масла;
  • - 350 г курячого фаршу;
  • - 50 г вівсяних пластівців;
  • - 800 мл молока;
  • - сіль за смаком.

Інструкція

1
Візьміть для рецепта свіжі овочі. У холодній проточній воді добре промийте картоплю. Гострим ножем почистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Морква помийте, почистіть і натріть на крупній тертці. Можна натерти на тертці для корейської моркви. Перці помийте, видаліть насіння і дрібно поріжте. Цибулю і часник почистіть і натріть на дрібній тертці, можна використовувати блендер, а для часнику чеснокодавку.
2
Помідори помийте в теплій воді. Наберіть склянку окропу. Помістіть помідори в невелике сито або друшляк і обшпарте окропом, дайте трохи охолонути, зчистити акуратно шкірку, а м`якоть розімніть вилкою через сито. Зелень шпинату і щавлю помийте в холодній проточній воді, підвісьте вниз листям в прохолодному місці, щоб вони обсохнули і не прим`яти. Підсохлу зелень наріжте великими шматками.
3
Візьміть невелику каструлю, приблизно на два - три літри, налийте в неї соду і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, трохи підсолити і додайте картоплю, потім перець і селера, варіть ще п`ятнадцять хвилин, поки картопля не стане м`яким. У сковороді обсмажте на олії цибулю з часником, додайте до них морква, коли вона підсмажиться, помідор, тушкуйте три - п`ять хвилин.
4
Зробіть галушки для супу. Для цього в невеликій чашці збийте яйце з сіллю, додайте до нього пластівці і фарш, все перемішайте і зробіть кульки. Додайте в каструлю галушки, підсмажені цибулю і моркву і зелень, трохи посоліть, влийте тонкою цівкою молоко і варіть ще двадцять хвилин.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Все цікаве
Як приготувати ситне блюдо з перловки з овочами? Як приготувати ситне блюдо з перловки з овочами?

Останнім часом перловку незаслужено забули, незважаючи на її унікальний і багатий склад вітамінів (А, Е, D, РР, вітаміни групи В). Страви, що містять перлову крупу, сприяють очищенню організму від шлаків і токсинів, регуляції роботи…

Корейські салати на зиму, рецепти смачні домашні заготовки Корейські салати на зиму, рецепти смачні домашні заготовки

Відео: Огірки по корейські на зиму, Смачний Рецепт заготовкиУ нашому житті корейські салати вже давно повсякденні, корисні і дуже популярні страви. Їх можна купити в магазині, а можна зробити самій вдома.Рецептів дуже багато. Ось кілька прикладів…

Борщ з галушками: рецепт приготування Борщ з галушками: рецепт приготування

В українській кухні багато рецептів борщу. Серед них є і незвичні - наприклад, полтавський борщ з галушками. Він вариться на бульйоні з домашньої птиці: гусака, качки або курки. Не обов`язково використовувати цілу тушку. Зріжте м`ясо для другої…

Як приготувати суп із зеленого горошку Як приготувати суп із зеленого горошку

Відео: КРЕМ-СУП із зеленого горошкусупи з зеленого горошку завжди виглядають більш яскравими і мають свій неповторний аромат. Залежно від того, який рецепт приготування ви виберете, суп можна зробити дуже легким або, навпаки, ситним і насиченим.…

Суп з квашеною капустою Суп з квашеною капустою

Відео: Страви з квашеної капустиЯк добре зібрати рідних і близьких вдома і побалувати їх власноруч приготованими разносолами. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- копчені ребра 300 г;- квашена капуста 400 г;- цибуля 1 шт;- морква 1 шт;- картопля…

Готуємо рагу з кабачків і картоплі Готуємо рагу з кабачків і картоплі

Відео: Запіканка з картоплі і кабачків. готуємо разомКабачки з картоплею - це відмінний варіант для смачної вечері. Ситно, смачно і корисно. Блюдо обов`язково сподобається всім членам сім`ї. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 4 картоплі;-…

Плов з айвою Плов з айвою

Відео: Як приготувати плов з айвою? Узбецька кухня.Плов з айвою виходить солодкий і дуже смачний. Його можна подавати на вечерю або як перекус. Таке блюдо не залишить байдужими любителів солодкого. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- рис…

Деруни з селерою Деруни з селерою

Відео: Сніданок. Деруни з селероюДеруни з селерою - це апетитне з прекрасним смаком блюдо. Це один з відомих рецептів смачних оладок і з картоплі. Селера додає пікантності цьому чудовому страви. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- картопля 700…

Печеня в мультиварці Печеня в мультиварці

Відео: Печеня в мультиварці. Простіше не буваєСмачна страва приготувати зовсім легко за допомогою мультиварки. М`ясо виходить смачним і соковитим. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться1 кг вирізки свинини (без кісток), 7-8 штук картоплі, 1…

Печеня з грибами Печеня з грибами

Печеня з грибами - незвичайно ситне і смачне блюдо, яке може замінити собою цілий обід. Його можна готувати з будь-якого м`яса (курки, яловичини, свинини), існують також рецепти вегетаріанського жаркого з грибами з овочів. Як приготувати печеню з…

Капуста з м`ясом в мультиварці Капуста з м`ясом в мультиварці

Кожна з господинь, напевно, потрапляє в ситуацію, коли перебираючи вміст холодильника, раптом знаходиться невеликий шматочок м`яса або курки, і тут починаються роздуми: що ж з нього приготувати? Для котлет замало, підливи не хочеться, може, просто…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Легкий овочевий суп з курячими галушками