Як приготувати пасту з беконом і томатним соусом
категорія Поради та секрети
Відео: Паста з беконом в томатному соусі
Паста з беконом - одне з найбільш смачних італійських страв. Воно і ситне, і одночасно вишукане. Прекрасним доповнення до пасти стане соус з якісних помідорів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 120 г бекону;
- - цибулина;
- - стебло селери;
- - 2 зубчики часнику;
- - 900 г свіжих томатів;
- - 3/4 чайної ложки солі;
- - чайна ложка італійської приправи (орегано, базилік, розмарин, кмин, шавлія, майоран і червоний перець);
- - щіпка перцю чилі;
- - пармезан (за бажанням);
- - 450 г пасти (фетучіні або тальятелле).
Інструкція
1
Для початку нарізаємо бекон кубиками. Лук, селера і часник подрібнюємо.
2
На помідорах робимо хрестоподібні розрізи і опускаємо їх в киплячу воду, щоб швидко і легко зняти шкірку.
3
Видаляємо насіння і нарізаємо помідори невеликими кубиками.
4
На сковороді на середньому вогні обсмажуємо бекон, селера і цибулю протягом 5 хвилин.
5
Додаємо часник, смажимо 1 хвилину. Викладаємо помідори і висипаємо спеції і сіль. Тушкуємо, помішуючи, 10-15 хвилин.
6
Пасту відварюємо по інструкції, змішуємо з соусом і в гарячому вигляді подаємо на стіл. При бажанні посипаємо невеликою кількістю тертого пармезану.