Десертні кульки з інжиром

Відео: Грецький пиріг з інжиром [Кухня з акцентом] від Натіі Шаташвілі

Десертні кульки з інжиром - хороша закуска для сімейного чаювання у вихідні дні. Інжир багатий калієм і використовується для профілактики гіпертонії, тому додавати його в десерт корисно для організму. З такою закускою звичайне чаювання стане для всіх "святом живота".
Десертні кульки з інжиром
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • - 280-300 г цукрового піску
  • - 5-10 г солі
  • - 5-7 г соди
  • - 600-750 г рисового борошна
  • - 150-200 г насіння кунжуту
  • - 150 мл рослинного масла
  • - 300-400 г інжиру
  • - 100-150 мл коньяку

Інструкція

1
Приготуємо начинку. Кожну ягоду інжиру розрізати на 4 частини. Розмішаємо цукор в коньяку, додамо інжир і добре перемішати. Прикриємо кришкою і потримаємо при кімнатній температурі протягом 20-25 хвилин. Подрібнимо блендером в однорідну консистенцію і приберемо в холодильник.
2
Змішаємо цукор, сіль і соду, додамо рисове борошно. Постійно перемішуючи, потроху виллємо 300 мл гарячої води в борошняну суміш. Заважаємо, поки тісто не стане однорідним, закриваємо кришкою і охолоджуємо до кімнатної температури.
3
Скачаємо тісто в ковбаску, нарізаємо її кружечками завтовшки 5 см. Розімніть руками кожен шматок в корж діаметром 11 см і товщиною 0,6 см.
4
Покладемо в кожну корж по 2 ст. л. начинки. Подвернем краю до центру, зліпимо їх, після чого скачаємо тісто з начинкою в кульку. Так само готуємо всі кульки.
5
Додаємо оливкову олію в каструлю і розігріваємо. У чашку наливаємо трохи холодної води. Змочуємо кульки у воді і мачає в кунжут. Порціями кладемо кульки в каструлю з маслом і готуємо по 4-7 хвилин кожну. Викладаємо на піднос.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Десертні кульки з інжиром