Курку або стегенця розрізати на порційні шматки, посолити поперчити.
Натерти цедру з лимона і вичавити з нього сік, змішати їх з білим вином. Цим маринадом залити курку і дати промаринуватися мінімум годину, більше - краще, періодично перемішуючи.
Нагріти духовку до 180 ° C викласти шматки курки на решітку і помістити на середню полицю духовки, вниз підставити деко, що б туди стікав жир. Запікати приблизно 30 хвилин.
Поки смажиться курка можна приготувати дип. З лайма натерти цедру і вичавити з нього сік, голочки розмарину дрібно порубати, подрібнити часник .. Сирний сир змішати зі сметаною, подрібненим розмарином, часником, соком і цедрою лайма. Посолити і поперчити за смаком. Все ретельно перемішати.
Вийняти готову курку з духовки і гарячої подати разом з кремом-діпом до столу. Не забудьте ще свіжі овочі, вино або пиво!
Смачного!