Багет з кунжутом (покроковий рецепт з фото)
Відео: Французький БАГЕТ! Рецепт французького домашнього хліба в ДУХОВЦІ! Рецепт хліба від kylinarik.ru
Домашній багет можна спекти з будь-якою начинкою: сирної, солодкої із сухофруктів, або пікантно гострої часниковою. Я цього разу пекла багет з кунжутом, використовуючи насіння кунжуту в якості присипки.
М`якуш у багета повітряний, пористий, скоринка хрустка і щільна, хоча і не поджарістая на вигляд. До речі, рецепт цього тесту ідеально підходить для приготування підстави піци.
За цим рецептом можна пекти підстави для міні-піци або булочки для подальшого приготування з них бутербродів. Змащувати багет перед випічкою можна рослинним маслом або молоком. Кунжутом поверхню багета посипається відразу після того, як він був змазаний олією.
Як приготувати рецепт багет з кунжутом:
Відео: Французькі багети
1) Готувати тісто будемо в хлібопічці. На дно чавунної чаші насипаємо дріжджі і борошно, слідом відправляємо сіль, масло рослинне (можна маслом вершковим замінити, тоді багет вийде більш підсмажений) і сироватку. Якщо немає сироватки, додавайте кімнатної температури воду. виставляємо режим "тісто для піци". З замісом піч справляється за сорок хвилин, після чого тісто для багета бажано залишити підходити в хлібопічці ще 15 хвилин.
2) Тісто для багета з кунжутом виходить повітряним, легким, не липне до пальців. Робочий стіл присипаємо борошном, долоньки також борошном бруднити і злегка розминаємо тісто. Ділимо його на чотири рівні частини.
Відео: Домашній Багет / Батон / Хліб / Homemade Baguette (Покроковий Рецепт)
3) Деко папером встеляли. Кожну грудочку тесту розгортаємо в прямокутник, потім щільно згортаємо рулетом. Укладаємо рулети на деко. Змащуємо їх рясно рослинним маслом (я змащую олією без запаху) і також щедро посипаємо насінням кунжуту. Попередньо самі насіння не обсмажуються.
4) Сформовані, змащені і обсипані багети ставимо в тепло на півгодини. Потім випікаємо до легкої золотистої при температурі 200 ° C близько півгодини.
Інгредієнти для рецепта "багет з кунжутом":
Французький цибульний суп в мультиварці Відео: Французький цибульний супЦибулевий суп - це знамените французьке блюдо, яке ідеально підійде для романтичної вечері і для прийому гостей. Суп має вишуканий вершковим смаком з легким натяком на біле сухе вино. Сьогодні приготувати французький…
Піца з овочами гриль Відео: Піца на грилі weberГоловні складові піци - тонке тісто, масло оливи, сир і помідори. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяДля тесту:- 500 г борошна;- 1 ч.л. дріжджів;- 1 стакан кип`яченої теплої води;- 2 ст.л. масла оливи;- сіль за смаком.…
Бейгли: американські булочки до сніданку Бейгл називають відомі американські булочки у формі кільця. Сьогодні це блюдо є традиційним в Сполучених Штатах Америки, але авторство все ж належить євреям. На початку двадцятого століття вони втекли від переслідувань в Америку і привезли з собою…
Рогалики з маком Відео: Рогалики листкові з маком - Рецепт Бабусі ЕммиПобалуйте себе смачними, ароматними, м`якими рогаликами з маком. Така випічка підійде як до холодних напоїв, так і до чаю. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяДля змащення дека і виробів:- яйце-…
Дріжджовий вінок на паску Відео: ВЕЛИКОДНІЙ ВІНОК З тіста | Irina BelajaДо Великодня залишається два тижні і треба продумати меню для святкового столу заздалегідь. Приготуйте дріжджовий вінок - така випічка прикрасить ваш стіл до Великодня. Сам же вінок можна прикрасити…
Багет - це що? Значення слова, різновиди Відео: Чи знаєте ви значення слів?Багет - це всім відоме слово, яке у більшості людей асоціюється з різновидом французької випічки. І це вірно, проте не точно, тому як це запозичене в російській мові слово має кілька абсолютно різних…
Булочки з маком Мак - споконвічно слов`янська начинка для випічки. Ще кілька століть тому готували хліба і короваї, прикрашені насінням маку. Ця традиція збереглася донині. булочки і рулети з маковою начинкою є найпопулярнішою випічкою. Крім смакових якостей маку у…
Мексиканські пиріжки "mexican buns" Відео: Мексиканська кухня (майстер-клас) Київ - emozzi.uaПриготуйте мексиканські пиріжки за цим рецептом, і ви на мить опинитеся в сонячної Мексиці. За формою пиріжки нагадують круглі повітряні булочки. У начинці м`ясний фарш з червоним перцем і…
Хліб на кетчупе Відео: Цинічний батонВ основу рецепта цього хліба покладено принцип томатного тесту для пасти (макаронів) і томатного хліба.Смачний ароматний хліб можна приготувати практично з будь-яких продуктів. Не вірите? Тоді переконати вас зможе цей закусочний…
Тісто на соді для смажених пиріжків Хто не любить смажених пиріжків! Начинку для них можна придумати, яку завгодно: картопля, капуста, повидло, ягоди м`ясо ... А щоб посмажити їх якомога швидше, пропонуємо приготувати її з тіста на соді. Тісто на соді для смажених пиріжків буде…
Пиріжки з фаршем і рисом на сироватці За цим рецептом у вас вийдуть ситні пиріжки з ніжним повітряним тестом і апетитною начинкою. Фарш виберіть на свій смак: курячий, свинячий, яловичий або індички. Рис в начинку краще взяти круглий, чи не пропарений. Духові пиріжки на сироватці…