Як здобути перемогу над вагою по методиці доктора ковалькова

На відміну від багатьох авторів сучасних дієт, доктор Ковальков розробляв свою методику схуднення з розрахунком на середньостатистичну людину, що має проблеми із зайвою вагою.

Відео: Дієтолог Ковальков про харчування на першому етапі

Мало того, він сам став певною мірою першопрохідцем, позбувшись за допомогою свого методу від 55 кг.

Дотримуючись дієти доктора Ковалькова, на початковому етапі можливо втрачати до 4 кг на тиждень. Надалі темпи схуднення кілька знижуються, але, досягнувши бажаного результату, його можна закріпити і зберегти протягом тривалого часу.

Методика Ковалькова: у чому її суть

Принципи раціону, поради щодо здорового способу життя, причини набору зайвої ваги, а також чимало інформації з основ дієтології викладені в бестселері "Методика доктора Ковалькова. Перемога над вагою".

Дієта Ковалькова досить проста і зрозуміла, вона не вимагає серйозних фінансових витрат, але при цьому вважається досить суворою. Перемога над вагою по методиці доктора Ковалькова може бути досягнута лише за умови неодмінного дотримання всіх правил дієти, що, на перший погляд, може послужити стримуючим фактором для бажаючих схуднути. Насправді ж ця система харчування націлена не тільки на позбавлення від жирових відкладень, а й на подолання можливого дискомфорту від дотримання дієти, як фізичного, так і психологічного.

Перехід зі звичного раціону на дієту Ковалькова передбачає відсутність гострих і хронічних захворювань. Попередньо рекомендується проконсультуватися з лікарем, а в разі проблем зі здоров`ям починати схуднення під наглядом дієтолога.

Як працює дієта доктора Ковалькова

1. Відмова від легкозасвоюваних вуглеводів. Перемога над вагою, вважає Олексій Ковальков, можлива при переході на низькокалорійний раціон. Однією з причин накопичення надлишкових жирових відкладень і негативного впливу на ендокринну систему є саме так звані прості вуглеводи, що містяться в цукрі, варення, мед, кондитерські вироби, шоколад.
2. Користь натуральних продуктів. Запорукою здоров`я і нормалізації ваги є їжа, яка не пройшла промислову обробку. Саме тому в дієті Ковалькова під забороною виявляються консервовані продукти, копченості, фастфуд, алкоголь, газовані напої, шліфований рис, хлібобулочні вироби з борошна вищого гатунку і здоба. Вітається вживання свіжих овочів, зелені, фруктів, бобових, а жири і білки тваринного походження повинні поступитися місцем своїм рослинним аналогам. Щодня в меню повинні бути присутніми також молоко і кисломолочні продукти.
3. Готувати правильно. Методи кулінарної обробки продуктів харчування в дієті не відрізняються різноманітністю. Доктор Ковальков дозволяє лише варити їжу або ж готувати її на пару, а також запікати без додавання жиру.
4. Водно-сольовий баланс. Дотримання дієти на увазі велику кількість чистої води (до 10 склянок), що випивається натщесерце, і максимальне обмеження в раціоні солі. За рахунок цього умови з організму вимиваються шлаки і токсини, відбувається природне очищення кишечника і запускається механізм прискорення метаболізму.
5. Схуднення з комфортом. Методика Ковалькова виключає голодування, що стає важливим фактором, що приваблює людей, які бажають схуднути, але з працею переносять скорочення звичних порцій. Ковальков рекомендує харчуватися дрібно до п`яти разів на добу, причому заборона на їжу після шести годин вечора відсутня.
6. Схуднення за рахунок поділу. У числі інших факторів, що забезпечують перемогу над вагою, - використання в методиці Ковалькова принципів роздільного харчування. Дієтолог рекомендує відмовитися від поєднання в їжі білків і вуглеводів. Наприклад, в число заборонених страв входять продукти з високим вмістом крохмалю, приготовлені з яйцями, м`ясом, рослинними оліями.
7. Рух для схуднення. Щоденні фізичні навантаження стануть відмінними помічниками в боротьбі із зайвою вагою. Регулярні заняття спортом зміцнять здоров`я, додадуть фігурі підтягнутий вигляд і в багато разів прискорять процес спалювання жирових відкладень. Саме тому доктор Ковальков обов`язковою умовою свого методу схуднення вважає щоденні тренування. Найпростішим і доступним для кожного варіантом є годинні ранкові піші прогулянки або біг підтюпцем. Займатися слід натщесерце, а після тренування протягом двох годин дозволена тільки вода і висівки.
8. Мета - перемога над вагою. У будь-якій дієті дуже важлива правильна мотивація і оптимістичний настрій. У своїй книзі дієтолог дає поради, як правильно налаштувати себе на успіх і безболісно перенести найважчі етапи дієти.

Перемога над вагою: готуємося правильно

У дієті Ковалькова підготовчий етап має важливе значення. Під час нього організм налаштовується на перехід до нового режиму харчування, а очищення кишечника, яке відбувається на нульовому етапі, сприяє поступовому звикання до дієтичного меню.

Тривалість нульового етапу 2-3 тижні. Строго дотримуючись правил дієти, за цей термін можна розлучитися з 3-4 кг зайвої ваги. Зниження апетиту, нормалізація мікрофлори кишечника і, як наслідок, схуднення відбувається за рахунок:

• повної відмови від продуктів, що містять вуглеводи, і обмеження тваринних білків;
• заміни картоплі, обробленого рису, макаронних, кондитерських, хлібобулочних виробів на бобові, сочевицю, фрукти, овочі (за винятком кукурудзи, вареного буряка і моркви), крупи і злаки з низьким глікемічним індексом;
• стимуляції обміну речовин, яка відбувається завдяки включенню в раціон грейпфрутів, яблук і не менше 2 л чистої негазованої води в добу.

Перший етап дієти Ковалькова: набираємо обертів

Тривалість першого етапу дієти Ковалькова може варіюватися від 10 днів до двох тижнів. Головним показником повинен бути оптимальна вага, якого вдасться досягти за цей час.

Основні принципи харчування в цей період аналогічні нульового етапу. Протягом усього дня рекомендується вживати висівки, запиваючи їх водою або чаєм. За тиждень слід довести кількість висівок в раціоні з 2-3 ст.л. до 100 г. Кількість білка в щоденному меню не повинно бути менше 60 г, а жирів - не більше 30 м Крім того, доктор Ковальков рекомендує щодня приймати вітамінно-мінеральні комплекси, а також L-карнітин.

Зразкове меню першого етапу дієти Ковалькова:

1. Після годинної прогулянки пішки - перший сніданок, що складається зі склянки знежиреного кефіру або натурального йогурту без наповнювача, столової ложки висівок і того ж кількості горіхів, наприклад кедрових.
2. Другий сніданок дозволений через дві години і складається з одного зеленого яблука.
3. Обід складається з яблука або половинки грейпфрута.
4. Другий обід і полуденок. Меню аналогічно обіду. Яблука можна вживати сирими, а можна запекти або загасити.
5. Вечеря полягає в порції салату зі свіжих овочів і сиру з низьким відсотком жирності, заправленого олією з додаванням спецій.
6. Перед сном дозволяється випити склянку молока або з`їсти білки двох варених яєць.

Другий етап дієти Ковалькова: перемога над вагою близька

Тривалість другого періоду становить від одного до семи місяців в залежності від того, наскільки швидко буде досягнуто бажаного вага.

Відео: Дієтолог Олексій Ковальков про свою методику і її етапах

На цьому етапі розширюється асортимент дозволених продуктів, але основні способи їх приготування залишаються колишніми - варіння або обробка парою. Зрідка дозволяється приготування на вугіллі, в електричному аерогрилі або запікання в фользі без додавання масла.

Водний режим і щоденні фізичні навантаження незмінні, причому до аеробних вправ додаються силові. Перший сніданок за рекомендацією доктора Ковалькова повинен складатися з спортивного коктейлю "ізолят протеїну".

Раціон другого етапу

1. Сир. Його дозволено вводити в меню до двох разів на тиждень, а одна порція не повинна перевищувати 150 м Автор дієти рекомендує поєднувати сир з овочами, зеленню або ж сухофруктами, наприклад з курагою.
2. Риба. Морську рибу жирних порід і морепродукти жінкам, на дієті Ковалькова, можна вживати тричі на тиждень, а чоловікам - два рази.
3. М`ясо. Перевага повинна віддаватися білого м`яса птиці, пісної телятини, кролятини.
4. Овочі. При відсутності проблем з шлунково-кишковим трактом їх кількість в щоденному раціоні має становити 600-700 г. Важливу роль доктор Ковальков приписує капусті брокколі.
5. Фрукти. Перевага повинна віддаватися фруктам, вирощеним в регіоні проживання з мінімальним застосуванням добрив і пестицидів. Під абсолютною забороною виявляються банани і виноград.

Відео: Дієтолог Олексій Ковальков на ММКВЯ 2013

Зразкове меню другого етапу дієти Ковалькова

1. Після пробудження випити склянку води без газу. Перед ранковою пробіжкою і після неї прийняти по одній капсулі L-карнітину. Перший прийом їжі - не раніше ніж через півтори години після тренування.
2. Сніданок. порція коктейлю "ізолят протеїну" і висівок.
3. Обід. Порція білкової їжі (сиру, риби або м`яса) зі свіжими овочами.
4. Полудень. Фрукти, чай або кава.
5. Вечеря. Салат зі свіжих овочів з фетою або сиром, порція тушкованої капусти брокколі.
6. Перед сном - білки двох зварених круто яєць.

Третій етап дієти Ковалькова: фінішна пряма

Здобувши перемогу над вагою за допомогою методики Ковалькова, дуже важливо утримати і закріпити отриманий результат. Вирішенню цього актуального питання присвячений третій етап низькокалорійної дієти, який може тривати скільки завгодно. Цей період менш суворий, ніж попередні, а підтримка оптимального ваги досягається за допомогою здорового різноманітного меню з незначними обмеженнями шкідливих для фігури продуктів і регулярних спортивних тренувань.

Відео: Дієтолог Ковальков в програмі "відображенням". Тема: "Економія на їжі"

Основу раціону на третьому етапі становлять:

• каші з вівсяної крупи, бурого дикого рису, гречки;
• овочі та зелень;
• фрукти та ягоди;
• пісне м`ясо і субпродукти;
• риба;
• молочні продукти зі зниженим вмістом жиру, м`які сири.
• зрідка - цільнозернові хлібці, висівковий хліб, печена картопля, сухе вино, мармелад, пастила, какао.

Перемога над вагою по методиці доктора Ковалькова - це не чергова різновид сучасних планів дієтичного харчування, а скоріше система здорового способу життя.

Метод Ковалькова націлений на широку аудиторію, але при цьому до кожної людини, яка бажає схуднути з його допомогою, застосовується індивідуальний підхід, що забезпечує високу ефективність і результативність комплексної програми боротьби із зайвою вагою.