Свиняча вирізка з яблуками і вершками
Відео: Свиняча вирізка з яблуками і чорносливом - Іспанська соломійо де сердитися
Ніжна і нежирна свиняча вирізка не вимагає довгої термообробки - те, що треба для швидкого обіду або вечері. Яблука - пікантна і цікава добавка, що робить дане блюдо не таким як завжди.
Загальний час готування - 0 годин 25 хвилин
Активне час готування - 0 годин 20 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 116 ккал
Кількість порцій - 3 порції
Як приготувати Свинячу вирізку з яблуками і вершками
складові:
Свинина - 450 г вирізка
яблуко - 2 шт. невеликих
Цибуля ріпчаста - 100 г
вершки - 250 г
чебрець - 1 ч.л. сухого
Масло рослинне - 2 ст.л.
сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
приготування:
Замість вирізки для цієї страви можна взяти філейну частину, але я роблю саме з вирізкою.
Відео: Свиняча вирізка з шавлією і вершками. Рецепти щастя. Нова історія
Нарізати вирізку шайбами близько 2-3 см шириною. З двох сторін трохи посолити і присипати чорним перцем.
Ще нам знадобиться звичайний лук, яблука, вершки, а з приправ, крім солі і перцю, чебрець.
Загострити сковороду, влити 1 столову ложку масла і помістити в неї шматочки м`яса. Чи не збавляючи вогонь, швидко їх обсмажити, приблизно по одній хвилині з кожної сторони.
Після м`ясо викласти на тарілку і відставити на час в сторону, поки на тій же сковороді будемо обсмажувати цибулю і яблука.
Відео: Свиняча вирізка з яблуками
Лук очистити і порізати пір`ям. Яблука очистити від шкірки, розрізати, вибрати серцевину, вирізати хвостики і порізати на дольки.
У сковороду, з якої тільки що вибрали м`ясо, додати ще 1 столову ложку масла і цибулю. Обсмажувати хвилини дві.
Не робіть великий вогонь, цибуля повинен не горіти, а обсмажувати до легкої золотистої.
Лук відсунути в сторону і викласти часточки яблук. Обсмажувати на великому вогні, по півхвилини з кожного боку.
Перемішати цибулю з яблуками і викласти зверху м`ясо.
Все залити вершками (у мене 30% жирності), додати ще трохи солі і перцю. Всипати чебрець, він може бути і свіжим - в цьому випадку взяти приблизно столову ложку цієї травички.
Відео: Свиняча вирізка - ніжне м`ясо для смаження / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Чи не закриваючи кришкою сковороду, випаровувати вершки на невеликому вогні хвилин 7. За цей час м`ясо точно дійде до готовності - вирізки багато часу не потрібно.
До свинячий вирізки з яблуками і вершками добре подавати картопляне пюре, рясно полив все вершковим соусом.
І, звичайно, смачного!
Свиняча грудинка (в пакетах) - рецепт кухня: ДомашняВідео: Сало варене в пакеті. Бомба рецепт. Складність: не визначенаЯк приготуватиВідео: Свиняча грудинка грудка варена в пакеті пакетах, рецепт, як приготувати.Свинячу грудинку розрізати на шматки .Чеснок подрібнити в блендері або…
Готуємо в мультиварці: 10 гарячих страв для ситного обіду Скільки сил йде на улюбленій дачі! З раннього ранку і до пізньої ночі справ на ділянці по вуха. Як же відновити витрачену енергію? Гарячі обіди - ось що додасть свіжих сил і надихне на нові подвиги. Щи з мовою, збірна солянка, тушкована свинина,…
Салат з редиски Салат з редиски - звучить якось легковажно і несерйозно, чи не так? Звісно ж редиска, кріп і сметана, як максимум.Відео: Салат з редиски зі сметаною А адже салат з участю цього яскравого і хрусткого раннього овоча може бути дуже креативним, ситним,…
Теляча печінка по-берлінськи Відео: Теляча Печінка За Берлінскі.Очень Соковитий і Смачний РецептПечінка по-берлінськи готується дуже просто, особливий смак їй надають смажені яблука з цибулею. За цим рецептом можна приготувати не тільки телячу печінку, а й свинячу або курячу.…
Біфштекс рубаний з хрустким цибулею і соусом барбекю складовіВідео: # 19 БІФШТЕКС рубанийЯловича вирізка 1 шт.Шпик 200 гРіпчасту цибулю 2 шт.Рослинна олія 200 гКрохмаль 200 гБакинські помідори 500 гСалат корн 30 гСоус барбекю 100 гСіль перецьВирізку прокрутити через м`ясорубку. Шпик нарізати дрібними…
Кавказькі пиріжки з м`ясом - чебуреки Чебуреки - цілком буденне і традиційне блюдо монгольського і кавказького народів. Однак воно користується успіхом багатьох гурманів, незалежно від їх національності. Чебурек - це пиріжок, обсмажений в рослинній олії до хрусткої скоринки і начинений…
Ніжний лобстер "шампань" СКЛАДОВІЧервона ікра - 2 ч. Л.шампанське - 1-2 ст. л.лобстер (Середнього розміру) - 1 шт.білий лук - 1 цибулиначасник - 1 невеликий зубчиксир (або вершкові сорти, або Дор Блю) - 100 горегано, базилік, м`ятавершки 20% - 100 гбілі гриби (заморожені) -…
Качка з яблуками УЧАСНИК КОНКУРСУконкурс "Моє святкове фірмове блюдо"СКЛАДОВІкачка вагою 2 кг4 зелених яблука300 г чорносливу без кісточок1 ст. л. коричневого цукру1 гілочка чебрецю1 ст. л. меду1 апельсин2-3 мандарина2-3 інжиру6-8 ягід фізалісу50 г…
Оригінально: голубці з яловичиною та гречкою Голубці з яловичиною та гречкою.Відео: Голубці з гречкою і м`ясомматеріали прес-служб. Традиційно начинку для цієї страви роблять з м`яса і рису, але є й інший чудовий варіант - з гречкою. Відео: Голубці пісні з грибами і гречкоюВам буде…
Астрологічний обід Відео: Астрологічний обід. Борошно і КулінарВідео: "Красуня і кулінар": обід "на швидку руку"Якщо жити у відповідності зі своїм астрологічним календарем, то і харчуватися можна, звіряючись з фазами місяця або знаками зодіаку.…
Святкова свинина з хурмою, розмарином і чебрецем в меду Типдругі страви складовіСвинина антрекот (цілий шматок на кісточці) - 800 г,хурма - 2 шт.,цибуля фіолетовий - ½- шт.,розмарин свіжий - 1 гілочка,чебрець свіжий - 1-2 гілочки,оливкова олія - 2 ст. ложки,мед рідкий світлий - 1 ст.…