Салат з редиски

Салат з редиски - звучить якось легковажно і несерйозно, чи не так? Звісно ж редиска, кріп і сметана, як максимум.

Відео: Салат з редиски зі сметаною

Салат з редиски

А адже салат з участю цього яскравого і хрусткого раннього овоча може бути дуже креативним, ситним, збалансованим і замінити собою обід. Треба тільки додати до низькокалорійної редисці поживну білкову складову, наприклад, м`ясо або рибу.

У нас сьогодні буде м`ясо, і не якесь там, а ніжна і соковита яловича вирізка. Її ми злегка обсмажити, потім доведемо до потрібної готовності в духовці і поріжемо скибочками. Доповнимо її, звичайно ж, редискою для хрусткості, огірочком для свіжості, міксом різноманітних салатних листочків і пікантним соусом на основі майонезу з добавкою васабі.

Чи не салат - а цілий обід ресторанного рівня в одній тарілці, погодьтеся! Ось вам і редиска-простачка!



Загальний час готування - 0 годин 30 хвилин
Активне час готування - 0 годин 30 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 142 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Відео: Салат з редиски з яйцем! Готуємо Просто і Швидко! РЕЦЕПТИ

Як приготувати салат з редиски

складові:

яловичина - 600 г вирізка
редис - 200 г
огірок - 200 г
салат - 300 г
майонез - 100 мл
Лайм - 1 шт.
васабі - за смаком
Масло оливкове - 1 ст.л.
Вершкове масло - 20 г
сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком



приготування:

1.

Редиску і зелений огірок вимити і порізати тонкими кружальцями.

2.

Вирізку очистити від плівок і розрізати навпіл. Натерти сіллю і перцем.

Розігріти сковороду, налити в неї оливкова олія і покласти шматочок вершкового. Коли вершкове масло розтане, кладемо в сковорідку вирізку і обсмажуємо по п`ять хвилин з кожного боку на середньому вогні.

Відео: Салат з редису та огірків Легкий і Смачний Весняний салатик Radish Salad

Переставляємо сковороду з вирізкою в нагріту до ста вісімдесяти градусів духовку ще на десять хвилин. Потім залишаємо м`ясо в вимкненій духовці на п`ять хвилин.

Все, наша ніжна, з рожевою серединкою вирізка готова! Якщо вам потрібна повна прожарка, тримайте м`ясо в духовці на десять хвилин довше. Перед складанням салату нарізаємо вирізку тонкими скибочками.

3.

Всі салатні листочки вимити й обсушити. Я взяла те, що виросло на грядках, прорідити молодий буряк, мангольд і різні сорти листових салатів. Згодиться абсолютно будь-який готовий салатний мікс або просто один сорт салату. Якщо листочки сильно великі, порвіть їх руками.

4.

Тепер справа за соусом. Я зробила трохи домашнього майонезу, але не забороняється взяти і готовий, промислового виробництва. У нього додаємо сік лайма, порошок або пасту васабі і сіль. Добре перемішуємо, якщо соус дуже густий, додаємо трохи кип`яченої води. Все, соус готовий.

Можна зібрати всі складові салату - м`ясо, редиску і огірок, салатні листя на тарілці, перемішати, полити соусом і насолоджуватися вишуканим смаком і різноманітністю текстур.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Салат з редиски