Користь гороху для здоров`я

Відео: Про користь квасолі і гороху!

Горох - це один з традиційно російських натуральних продуктів, який дуже широко використовується тільки в нашій, ну і ще, хіба що, в кухні народів Близького Сходу, а у всіх інших країнах цей продукт куди менш відомий і популярний. Горох був одним з ключових продуктів на столах наших предків в середні століття: з нього робили суп, кашу, кисіль і навіть локшину, пекли пироги, та й із задоволенням вживали в свіжому вигляді. Поживна цінність і користь гороху високо цінувалися кухарями Стародавньої Русі, тому різноманітність страв з використанням цього продукту було величезним. До речі, багато хто з придуманих тоді рецептів і прийомів використання гороху в салатах або пирогах, до сих пір не втрачені.

Відео: Горох - користь і шкода

Горох прийшов в наші широти з середземноморських країв, де це чудове рослина виростала в дикому вигляді. Історики вважають, що горох обробляється ще в Стародавньому Єгипті. Також, кілька століть назад горох був одним з важливих продуктів в рамках німецької, швейцарської, китайської, грецької, французької та інших кулінарних традицій, але в наш час, як сказано вище, популярність гороху в світі знизилася. Хоча в нашій країні горох довгі роки був і залишається царем бобових, оскільки користь гороху для організму людини включає численні цілющі властивості цього продукту, які є похідною його багатого складу: вітамінів, вуглеводів, білків, жирів, мінералів і мінеральних солей, крохмалю, клітковини, амінокислот і інших важливих поживних речовин натурального походження.

Відомо, що горох служить прекрасним джерелом білка, тому він цілком в змозі замінити м`ясні страви на нашому столі. Вживання гороху пов`язано з підвищеною працездатністю і енергійністю, тому він корисний тим, хто займається фізичною працею. Деякі сорти гороху славляться високим вмістом цукру, який сприяє мозкової діяльності і поліпшення пам`яті. Крім того, вживання гороху може допомогти налагодити роботу травної системи, позбавити людину від печії, запорів і інших подібних проблем. Також, користь гороху можна витягти з високого вмісту антиоксидантів в цьому натуральному продукті, що важливо для краси і свіжості шкіри, а також для зниження ризику ракових захворювань і для стимуляції процесів відновлення і регенерації тканин організму.

Відео: Горох. Користь і шкода

Фахівці стверджують, що вживання гороху корисно також усім тим, що страждає від анемії та інших захворювань серцево-судинної системи, а також від недуг пов`язаних з функцією нирок. За старих часів вважалося, що горох може сприяти навіть розчиненню каменів у нирках. Нарешті, в середньовічній Русі ходили легенди про небувалі збудливі властивості гороху: вважалося, що цей продукт здатний порушити сексуальне бажання і нормалізувати гормональні процеси. Зрештою, користь гороху не обмежується тільки лише оздоровчими властивостями цього продукту: наприклад, на горох добре клює риба, з нього виготовляються маски для обличчя і інші косметичні засоби, а також горох можна використовувати для створення прикрасі, бус і так далі.