Користь і шкода сочевиці: чи варто її є?

Сочевиця знайома багатьом, а вживають такий продукт в їжу і зовсім одиниці. Але, можливо, це пов`язано з тим, що далеко не всім відомі її властивості? А які ж користь і шкода сочевиці? Живильна вона?

Що це таке?

Отже, що таке сочевиця, користь і шкода якої ми розглядаємо? Вона відноситься до сімейства бобових і являє собою насіння певного рослини. Використовувалася вона давно, а в Єгипті з неї пекли хліб. Раби такий продукт вживали замість м`яса.

Відео: Чи потрібно їсти рідке? Користь і шкода СУПУ

Відомо три види сочевиці: коричнева, жовта і червона. Смак першої нагадує горіхи, так що вона часто використовується для приготування запіканок та м`ясних страв. А ось червоні боби популярні в Азії і мають пряний аромат.

Користь і шкода сочевиці обумовлюються її унікальним складом. Наприклад, тут є багато речовин, вітамінів, мікроелементів і мінералів, необхідних для нормального функціонування організму людини. Тут містяться білки, які є будівельним матеріалом для клітин, жирні кислоти, вітаміни Е, РР і групи В, вуглеводи (а вони дають енергію), клітковина і багато іншого.

Відео: "пізнавальний фільм": Шкода і користь жуйки

властивості

Так які ж користь і шкода сочевиці? Почнемо з хорошого. Це дуже поживна їжа, що дає енергію на весь день. Тут міститься триптофан, який позитивно впливає на нервову систему: позбавляє від депресії, покращує настрій і сон, а також захищає від депресій. Дуже сприятливо такий продукт впливає на кров. Зокрема, підвищується рівень гемоглобіну, вміст холестерину зменшується, покращується кровообіг. При вживанні продукту починає краще працювати серцевий м`яз.

Сочевиця сама не вбирає в себе шкідливі речовини, а також допомагає полегшити стан при отруєнні, так як сприяє виведенню шлаків. Крім того, при її вживанні значно поліпшується травлення. Речовини, що містяться в чечевиці, позитивно позначаються на рівні цукру в крові, так що цей продукт корисний людям, що страждають від цукрового діабету. Боби є непоганим засобом профілактики ракових захворювань грудей і кишечника. А так як в чечевиці міститься велика кількість фолієвої кислоти, то можна сказати, що вона корисна в період вагітності.

Протипоказання

Чи всім дозволена сочевиця? Шкода її мінімальний і обумовлюється побічними діями в деяких випадках. Так, даний продукт можна назвати досить важким для травної системи, так що зловживати їм точно не варто. Найкраще перед приготуванням боби замочувати в гарячій або теплій воді на якийсь час. Сочевицю найкраще відварювати або гасити.

При вживанні даного продукту може початися метеоризм, так що людям, які мають проблеми з травленням, кількість краще обмежити (а тим, хто хворіє на виразку або гастрит, краще не ризикувати зовсім). Тим, хто страждає від подагри і має камені в жовчному міхурі, сочевиця протипоказана.

Тепер ви знаєте, в чому полягають користь і шкода сочевиці, і зможете використовувати її так, щоб зміцнити здоров`я і уникнути побічних ефектів.