Домашній сир з цибулею і кмином
категорія Різне
Відео: Домашній Сир з Цибулею і Кмином (схожий на «Адигейський»)
Це рецепт дуже швидкого і смачного домашнього сиру. Він виходить швидше м`яким, прісним, легко ріжеться на скибочки і намазується на хліб.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 мл сметани 20% жирності
- - 3 курячих яйця
- - 2 ч.л. солі
- - 1 л молока
- - Зелена цибуля
- - щіпка кмину
Інструкція
1
Спочатку на плиту необхідно поставити кип`ятити молоко, в цей же час змішати сметану з сіллю і яйцями в окремій каструльці.
2
Зелену цибулю необхідно порізати дрібно.
3
Коли молоко закипить, вогонь потрібно зменшити і невеликий цівкою влити туди яєчну суміш, одночасно з цим помішуючи ложкою молоко.
4
Суміш потрібно варити на мінімальному вогні приблизно 5 хвилин, щоб відокремилася сироватка. В кінці варіння туди необхідно додати зелень і кмин.
5
Суміш слід перелити в сито, застелене двома шарами марлі.
6
Коли вся сироватка стече, сир необхідно перекласти в невелику чашку, накрити кінцями марлі, а зверху поставити вантаж, наприклад, банку з водою.
7
Через годину, коли сир повністю охолоне, його потрібно помістити в холодильник.
8
Години через 4 готовий сир можна виймати з форми.