Англійська апельсиновий пудинг

Відео: Апельсиновий пудинг

Простий в приготуванні десерт виходить дуже ніжним і смачним, з насиченим апельсиновим ароматом.
Англійська апельсиновий пудинг
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 2 шт. апельсинів;
  • - 5 штук. яєчних жовтків;
  • - 300 мл молока;
  • - 100 г цукру;
  • - 20 г желатину;

Інструкція

1
За допомогою ножа зняти цедру з апельсина і натерти її на терці. Слід знімати тільки верхній шар цедри ("кольоровий” шар), так як саме в ньому містяться всі ароматичні речовини. А ось білий шар тільки додає страві гіркоти.
2
З очищених апельсинів вичавити сік, повинно вийти близько половини склянки. Додати желатин в сік і залишити розбухати протягом однієї години.
3
Апельсинову цедру покласти в молоко, поставити на вогонь, додати цукровий пісок, безперервно помішуючи, довести до кипіння. Щоб молоко не згорнулося, зняти з вогню, влити в молочну суміш сік з желатином, постійно збиваючи. Потім додати в молочну суміш яєчні жовтки і знову поставити на вогонь, постійно помішуючи, кип`ятити на слабкому вогні близько 15 хвилин.
4
Розлити масу по формах і поставити в холодильник на 8 годин або на ніч.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Англійська апельсиновий пудинг