Торт з печінки - рецепт приготування

Відео: Печінковий торт

Печінка є дуже корисним продуктом. Її готують зазвичай шматочками з підливою або у вигляді оладків. Але з печінки можна зробити ще й торт. Виходить дуже оригінально, смачно і ситно. Таке блюдо є і салатом, і закускою і м`ясною стравою одночасно. Прикрасивши свій кулінарний шедевр тертими жовтками і білками, отримаємо справжній торт за зовнішнім виглядом.
Торт з печінки - рецепт приготування
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • - печінка яловича 700 г
  • - молоко 100 мл
  • - яйця 2 шт.
  • - борошно 100 г
  • - цибуля 200 г
  • - морква 200 г
  • - часник 3 зубчики
  • - рослинна олія
  • - майонез
  • - сіль
  • Для прикрас:
  • - варені яйця 3 шт.
  • - помідори 2 шт.
  • - зелень

Інструкція

1
Моркву натерти на дрібній тертці, а цибулю дрібно нарізати. Овочі добре обсмажити до готовності на рослинній олії.
2
Часник пропустити через прес і змішати з майонезом.
3
Печінка промити і почистити від плівок, якщо є необхідність. Нарізати великими шматками і пропустити 2-3 рази через м`ясорубку. Додати яйця, молоко, борошно і трохи солі. Все добре перемішати до однорідної консистенції.
4
З отриманої печінкової суміші необхідно приготувати невеликі млинчики. Млинці не повинні бути товстими, щоб вони легко змогли прожаритися. Смажити їх на рослинному маслі по 5-7 хвилин з кожного боку. Перевертати млинці потрібно акуратно, щоб не зламати їх.
5
Готовий млинець викладаємо на плоску тарілку і змащуємо майонезом з часником, потім викладаємо моркву з цибулею і накриваємо зверху ще одним млинцем. Повторювати цю послідовність поки не закінчаться інгредієнти.
6
Готовий торт прикрашаємо: боковини і верхівку злегка змащуємо майонезом. Бока посипаємо тертими білками, а верхівку - тертим жовтком. З помідор можна зробити невеликі трояндочки і додати зелені. Печінковий торт повинен постояти кілька годин, щоб всі верстви добре просочилися.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Торт з печінки - рецепт приготування