Полуниця в молочному соусі
категорія Різне
Відео: «Свіжа їжа» - Молочний бісквіт з соусом з полуниці
Вишукані солодкі страви - це гідне завершення будь-якого торжества. Після ситних і смачних закусок і основних страв, легкий ягідний десерт із задоволенням скористаються дорослі і діти. Полуниця в молочному соусі є класичним і нейтральним поєднанням, в якому інгредієнти підкреслюють гідності і доповнюють один одного.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 450 г свіжої полуниці
- - 350 г цукру
- - 2 яйця
- - 1 ч. Л. картопляного крохмалю
- - 1,5 ст. молока
- - ванілін
Інструкція
1
Полуницю промити і помістити в друшляк або сито. Це необхідно зробити, щоб з полуниці стекла зайва вода. Пересипати 100 грамами цукру і поставити в холодильник для охолодження на дві години.
2
Змішати відокремлені курячі жовтки з цукром, що залишився, ваніліном і крохмалем. Ретельно розтерти.
3
Курячі білки за допомогою міксера збити в білу піну, влити в цукрово-жовткову суміш. Акуратно, зверху вниз, перемішати. Стежити, щоб білки не опало.
4
Закип`ятити воду в широкій мисці. Поки вона кипить, на середньому вогні, помістити в середину ємність з приготовленою сумішшю. Збити віночком і в кілька прийомів ввести гаряче молоко.
5
Коли соус злегка почне загусати, прибрати з вогню і остудити в холодній воді, не припиняючи збивати.
6
Полуницю з цукром розкласти на порції в келихи або салатниці і залити приготовленим молочним соусом.