Яловичина в соусі карі

Відео: Яловичина в соусі карі - Готуємо Смачно і Красиво (Ternera guisada al curry thai)

Тушкована яловичина під соусом каррі була улюбленою стравою Джона Леннона, легенди знаменитої групи The Beatles. Ця страва була спеціально приготовлене шеф-кухарем Chealsea Gastro Pub Олександром Калугіна. Приготуйте і ви його на своїй кухні.
Яловичина в соусі карі
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • -Яловича вирізка 120г
  • -Болгарський перець (жовтий, червоний, зелений) 30г
  • -Картопля 50 г
  • -цукіні 30г
  • -баклажани 30г
  • -морква 20г
  • -яйце 1шт
  • -лук 20г
  • -Сіль і чорний перець за смаком
  • -Листкове дріжджове тісто 200 г
  • -Цибуля зелена 10г
  • -борошно 10г
  • -Приправа каррі 5г
  • -Масло рослинне 50г
  • -Курячий бульйон

Інструкція

1
Невеликими кубиками порізати яловичину, перекласти її в сотейник, трохи обсмажити, попередньо заправивши спеціями (сіллю і перцем).
2
Поки м`ясо нудиться, необхідно ретельно вимити овочі. Нарізати брусочками однакового розміру баклажани, кабачки, солодкий перець. Картопля досить розрізати на дві частини.
3
Злегка обсмажити овочі в рослинному маслі на сковороді. Спочатку обсмажуємо баклажани, потім додаємо до них кабачок, і тільки потім картопля і болгарський перець. Посолити. В овочі додати курячий бульйон і приправу Каррі. Додати до овочів напівготове м`ясо і тушкувати до повної готовності.
4
У сотейник, призначений для духовки, перекласти м`ясо з підсмаженими овочами. Всі краї посудини змастити жовтком, після покрити її попередньо розкатаним тестом.
5
Пекти в духовці протягом 5 хвилин. Готову страву подавати гарячим.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Яловичина в соусі карі