Баклажани з кабачками і помідорами
Відео: Запечені овочі (кабачки, баклажани, помідори) - Овочевий Тіан - рецепт страви з овочів - рататуй
Літо в самому розпалі, а значить, потрібно частіше балувати себе доступними овочами. Пропоную вашій увазі простий рецепт баклажанів з кабачками і помідорами, - універсально, смачно і гарно виглядає :)
Опис приготування:
Незважаючи на досить велику кількість інгредієнтів, якщо придивитися, то рецепт приготування баклажан з кабачками і помідорами ніяк не можна віднести до розряду складних. Овочі всі доступні й недорогі, а завдяки тому, що сезонні, - ще й несуть в собі максимум користі! Так що настійно рекомендую дізнатися, як приготувати баклажани з кабачками і помідорами :)1. Для початку все овочі миємо й просушують паперовими рушниками.
2. Кабачки, баклажани і помідори нарізаємо тоненькими кружальцями. Якщо ви звикли очищати овочі від шкірки, - попередньо зніміть її.
3. Тепер кабачки і баклажани пересипаємо сіллю, і залишимо поки пускати сік.
4. Тим часом беремо сотейник або просто досить глибоке і товстостінні блюдо, придатне як для запікання, так і для готування на плиті. Наливаємо в нього рослинне масло, і розігріваємо його разом зі спеціями.
5. Тим часом цибулю дрібно нарізаємо, і кидаємо в закипіле масло.
6. Як тільки цибуля стане прозорою, - додамо до нього томатну пасту, сіль і перець за смаком.
7. Як тільки цей соус дійде до кипіння, - знімаємо його з вогню і залишимо трохи охолонути.
8. Тепер акуратно викладаємо в соус кабачки, баклажани і помідори, чергуючи. Можна це зробити на манер рататуя, або складати кружечки один на інший пірамідками, - це вже на ваш розсуд. Головне, щоб не розвалилися :)
9. Часник і зелень чистимо і моєму, якщо необхідно, і дрібненько ріжемо. Посипаємо нашу овочеву конструкцію зверху, і включаємо плиту.
10. До речі, щоб овочі не пригоріли зверху, краще, щоб соус прикривав їх більше, ніж на половину, так що якщо ваш соус трохи Уваров, - додайте невелику кількість кип`яченої води, і відправляйте в прогріту духовку на півгодини.
Готово! Таке блюдо відмінно підходить і в якості повноцінного головного блюда, і в якості легкої вечері. А всім любителям поїсти не тільки смачно, але і до відвалу, раджу подавати таке блюдо як гарнір до шашликів. Справжній літнє свято живота! Смачного! :)
/ До вечері / корисний обід / Легка вечеря
Основний інгредієнт: Овочі / баклажан
Страва: Гарячі страви
дієта:Дієтичне харчування / вегетаріанське харчування
- Кабачки - 2 Штуки
- Баклажани - 2 Штуки
- Помідори - 3-4 Штук
- Зелень - 100 Грам
- Часник - 4 Зубчики
- Олія - 3 ст. ложки
- Цибуля - 1 Штука
- Паста томатна - 1 Стакан
- Перець чорний - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 Щіпка
- Спеції - - За смаком
Кількість порцій: 3-5
-
Баклажани з сиром і часником: скільки господинь - стільки рецептів -
Як солити кабачки на зиму - рецепт з фото -
Закачування салатів з перцю на зиму - фото рецепти заготовок -
Мариновані баклажани рецепти домашнього приготування -
Салат овочевий "осіння щедрість" - рецепт -
Рататуй з баклажанів: рецепт, поради з приготування
Запечені баклажани Відео: Запечені овочі (кабачки, баклажани, помідори) - Овочевий Тіан - рецепт страви з овочів - рататуйОдним з овочів, який використовують не дуже часто, просто тому що не знають як його готувати, є баклажан. Він має масу корисних властивостей. Як…
Ситна локшина з куркою (рисова і удон). Локшина з куркою - це блюдо, яке має східні корені, все частіше зустрічається на наших столах. Таку зростаючу популярність серед наших співвітчизників воно заслужило завдяки порівняно швидкого способу приготування, нескладної технології і можливості…
Запечені овочі-гриль на решітці під маринадом Запечені продукти на решітці мають незвичайний і пікантний смак. Навіть найпростіші овочі, приготовані на мангалі, завжди виходять запашними і надзвичайно смачними. Не обов`язково чекати літнього сезону, щоб поїхати на природу і приготувати…
Фарширований кабачок в мультиварці Відео: Тушковані фаршировані кабачки з фаршем - смачно і просто.Фарширований кабачок, приготований в мультиварці - це не просто смачна страва, а ще й корисне. У приготуванні фаршированого кабачка використовується мінімум солі, що дуже корисно для…
Яловичина в соусі карі Відео: Яловичина в соусі карі - Готуємо Смачно і Красиво (Ternera guisada al curry thai)Тушкована яловичина під соусом каррі була улюбленою стравою Джона Леннона, легенди знаменитої групи The Beatles. Ця страва була спеціально приготовлене…
Заготівля на зиму: "тещин язик" з кабачків Щоб приготувати на нашу рецептом, вам знадобиться трохи часу і завзятості, оскільки сам процес займає якийсь час. салат "Тещин язик" з кабачків - це дуже смачна і корисна закуска. Її можна готувати і їсти прямо Зараз або ж закрити на зиму.…
Соте з баклажанів Сучасне соте - це вже зовсім не те блюдо, яке малося на увазі під цією назвою спочатку. Тому що слово "соте" походить від французького "sauter", що значить "стрибати, скакати". "Скакало" - м`ясо,…
Баклажани смажені з помідорами Привіт, шановні читачі smashno.ru!Плоди баклажана широко використовуються в домашній кулінарії. Є величезна кількість рецептів страв з синенькі, особливо приготування "заморської ікри". Ось, наприклад, як готуються баклажани, смажені з…
Баклажани з помідорами в мультиварці Відео: Баклажани з помідорами і часникомЧас приготування: 50 хв Соковиті і дуже апетитні баклажани з помідорами в мультиварці в домашніх умовах - прекрасний варіант як основне блюдо, закуски, так і гарнір до м`яса, наприклад. Опис приготування:1.…
Кабачки по-домашньому Відео: Кабачки на зиму по домашньомулегкоГотово за:50 хвПросте універсальне блюдо з оригінальним смаком - тушковані кабачки зі сметаною.Відео: Кабачки Смачно, в сметані по-домашньому.складовіпорцій: 61 середній кабачоксіль, мелений перець, приправи…
Баклажани гаманці Відео: Баклажани Парміджано. Як приготувати баклажани, баклажани по-італійськи, запечені баклажани.Час приготування: 30 хв Східно Європейський рецепт приготування закуски з баклажанів. призначення: До вечері Основний інгредієнт: Овочі Страва:…