Італійське рагу
СКЛАДОВІ
- бекон - 100 г
- оливкова олія - за смаком
- сіль і перець за смаком
- цибуля жовтий - 1 шт.
- селера - 1 стебло
- морква - 1 шт.
- свинячий фарш (не жирний) - 200 г
- яловичий фарш - 300 г
- незбиране молоко - 1/2 чашки
- тепла вода - 1/2 чашки
- томатний концентрат (томатна паста) - 30 г
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Дрібно порізати бекон. На сковороду полити трохи масла і обсмажити бекон з сіллю і чорним перцем.
крок 2
Потім додати на сковороду дрібно нарізану цибулю, селеру і моркву (всі нарізається вручну). Зменшити вогонь і тушкувати майже до готовності.
крок 3
Додати свинячий фарш і продовжувати гасити на повільному вогні. Коли свинячий фарш буде готовий, додати яловичий фарш і продовжувати готувати на повільному вогні.
крок 4
Додати півсклянки цільного молока. Залишити готуватися до повного вбирання рідини. Потім в невеликій кількості теплої води, розбавити концентровану томатну пасту і додати до м`яса. Залишити гаситися на 3 години.
час готування
4 ч
кількість порцій
6
складність приготування
середньо
Відео: Італійське "рагу" з домашньою локшиною - Дженнаро Контальдо
кухня
італійська
вегетаріанське
немає
технологія
Жарка, Гасіння
Відео: Family Ragu with Gennaro Contaldo
привід
Зустріч з друзями, День народження, Обід, Вечеря
Пристрій
Пательня
Відео: Bolognese Sauce Recipe, How to Make this Famous Italian Meat Ragu - Chef Tony # 39; s Authentic Technique
Рагу овочеве з картоплею (покроковий рецепт з фото) Відео: Як приготувати овочеве рагу.Зараз літо, час овочів і зелені. Овочеве рагу з картоплею - це те блюдо, яке можна готувати і на обід і на вечерю. Для вечері в рагу для пікантності смаку добре додавати товчений часник, можна також додавати…
Рецепт овочевого рагу в мультиварці: смачно і корисно Відео: Овочеве рагу в мультиварці - простий дієтичний рецептЄ страви, які не потребують представлення. Одним з них є овочеве рагу. У ньому відмінно поєднується яскравий смак овочів з користю містяться в них вітамінів. Багато дієтологів вважають, що…
Соус "болоньєзе" - основна заправка для багатьох страв - рецепт кухня: Італійська Час приготування: 200 хв. Складність: СереднійЯк приготуватиВідео: Як приготувати м`ясний томатний соус "Болоньєзе": Відео-рецептПідготувати необхідні овочі та спеції.Змолоти фарш на м`ясорубці або взяти готовий.Краще…
Ледачі голубці в духовці Відео: ліниві голубці в духовці. lazy cabbage rolls in the ovenЛіниві голубці в духовці готуються з тих же інгредієнтів, що і класичні, загорнуті в капустяний лист. Відмінність полягає в тому, що всі складові перемилівают в м`ясорубці, змішують з…
Підлива до макаронів - смак домашньої кухні. Відео: Сирний соус для макаронівМакарони - продукт досить самодостатній, але дуже вже прісний. Тому господині намагаються збагатити їх смак соусом або підливою. Зрозуміло, до макаронів найпростіше купити кетчуп в магазині. Хоча, погодьтеся, готовий…
Тефтелі з ніжним картоплею Відео: Тефтели з картоплею в казані. Смачні тефтелі з вареною картоплею.Тефтелі з ніжним картоплею - страва ситне і ароматне. Приготувати його зможе кожен, адже ніяких особливих продуктів не потрібно, та й готується страва швидко. Підберіть свій…
Готуємо рагу з кабачків і картоплі Відео: Запіканка з картоплі і кабачків. готуємо разомКабачки з картоплею - це відмінний варіант для смачної вечері. Ситно, смачно і корисно. Блюдо обов`язково сподобається всім членам сім`ї. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 4 картоплі;-…
Тефтелі в підливі Відео: РЕЦЕПТ Тефтельки в підливі (Бабусині)Як хочеться іноді поїсти тефтелі в підливі, але як їх приготувати? Розберемо зараз. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- яловичий фарш - 1 кг- цибуля - 1 шт.- рис - 0,5 склянки- часник - 2 шт.- сіль - 1…
Домашні котлети з фаршу Готовий фарш - продукт, часто використовуваний в приготуванні страв. Виготовляють свинячий, баранячий, яловичий, курячий і т.д. На його основі варять різні супи, макарони, фарширують перець, кабачки, загортають у млинці. Кожна господиня придумує…
Картопляна запіканка з м`ясом індички і журавлинним соусом СКЛАДОВІчасник - 1 зубчикморква - 2 шткартопля1-2 ст. л. мелених сухаріввершкове масло - 1 ст. л.2 шматочки білого хліба без кірокпечерицьцибуля ріпчаста - 1 цибулинаяйця - 2 штмолокосіль800 г філе індички без шкіри і кісток50 г волоських горіхів2…
Рагу зі свининою: тушковане різноманітність Любиш поєднувати соковите м`ясо з різними продуктами? Тоді рагу зі свининою - саме те, що тобі потрібно. Ця страва дозволяє придумувати нові, часом навіть незвичайні на перший погляд смакові поєднання. Як приготувати рагу зі свинини різними…