Плавлені сирки заморозити в морозилці.
Овочі помити, почистити і нарізати середнім кубиком.
Морква, цибуля і селера обсмажити на олії протягом 5-7 хв.На середньому вогні.
Відео: Рецепт з пачки # 3 Крем-суп з печерицями
Потім додати картоплю і злегка його обсмажити разом з іншими овочами.
У каструлі з товстим дном обсмажити фарш, постійно помішуючи і "розбиваючи" великі грудки фаршу.
Влити в каструлю бульйон, додати овочі, посолити, поперчити і варити до готовності картоплі.
У склянці молока розвести крохмаль.
Заморожені сирки натерти на тертці і покласти в суп.
Довести суп до кипіння і варити на невеликому вогні, постійно помішуючи до розчинення сиру.
Потім влити молоко з крохмалем і помішуючи закип`ятити.
Вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати супу постояти хвилин 20.
При подачі щедро посипати різаною зеленню петрушки або цибулі-резанца.