Соус "болоньєзе" - основна заправка для багатьох страв - рецепт

Фото до рецептом: Соус Болоньєзе - основна заправка для багатьох страв

кухня: Італійська

Час приготування: 200 хв.

Складність: Середній

Як приготувати

Відео: Як приготувати м`ясний томатний соус "Болоньєзе": Відео-рецепт

Підготувати необхідні овочі та спеції.

Змолоти фарш на м`ясорубці або взяти готовий.

Краще використовувати каструлю з товстими стінками.

Цибулю порізати дрібно, спасерувати на оливковій олії.

Викласти фарш, обсмажити з усіх боків.

Додати підготовлені овочі і спеції.

Залити водою, щоб покривала вміст каструлі на 1,5 - 2 см.



Додати сіль, перець.

З моменту закипання, тушкувати на повільному вогні 1 годину.

Дістати морква, розім`яти виделкою і повернути назад в каструлю.

Гасити ще 2 - 2, 5 години до готовності, поки не вивариться вода і залишиться томатна підлива.

Готовим томатно - м`ясним соусом можна заправити спагетті. Можна вживати для приготування лазаньї.



Зазвичай такий соус готують у великій кількості. Що залишився соус можна розкласти в невеликі порційні контейнера і тримати в морзілке.

Відео: Спагеті болоньєзе, важливі секрети! Думаєте що знаєте яке м`ясо взяти для фаршу? Помиляєтеся!

Приємного апетиту від Нонни Піни!

складові

400 гр. змішаного м`ясного фаршу (свинина, яловичина)

300 мл. томатного пюре

4 - 5 шт. томатів " чері"

1 - 2 цибулини

1 велика морква

2 зубки часнику

10 - 15 см. Ніжки свіжого селери

1 лавровий лист

2 листочка шавлії

1 гілочка розмарину

3 - 4 шт.гвоздікі

сіль, перець, оливкова олія

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Соус Болоньєзе - основна заправка для багатьох страв
Фото приготування страви: Соус Болоньєзе - основна заправка для багатьох страв
Фото приготування страви: Соус Болоньєзе - основна заправка для багатьох страв
Фото приготування страви: Соус Болоньєзе - основна заправка для багатьох страв
Фото приготування страви: Соус Болоньєзе - основна заправка для багатьох страв
Фото приготування страви: Соус Болоньєзе - основна заправка для багатьох страв
Фото приготування страви: Соус Болоньєзе - основна заправка для багатьох страв
Фото приготування страви: Соус Болоньєзе - основна заправка для багатьох страв
Про рецепті
Рецепт цього соусу давно прижився в родині мого чоловіка, а зараз і в нашій з ним. Простий в приготуванні, дуже смачний, ароматний. Використовую для приготування лазаньї. Дуже добре підходить для заправки спагетті, локшини, також запрвляю нёккі. Готую зазвичай у великій кількості і тримаю в морозилці в порційних контейнерах. Дуже зручно, коли потрібно приготувати що - то ситне і швидко.

Рецепт: Соус " Болоньєзе" - основна заправка для багатьох страв, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Соус "болоньєзе" - основна заправка для багатьох страв - рецепт