Яловичий язик - дуже корисне блюдо, яке потрібно вміти правильно приготувати. Це дозволить зберегти всі корисні властивості і посилити смакові якості. Справжнім делікатесом може стати яловичий язик, якщо приготувати його в мультиварці. Таким чином, на готування піде вдвічі менше часу, якщо порівнювати з варінням субпродукту на звичайній газовій грубці.

Простий спосіб приготування яловичого мови в мультиварці

Отже, приступаючи до готування, необхідно взяти яловичий язик, бажано, щоб він був вагою до 2-х кг. Субпродукт необхідно ретельно промити під струменем холодної води. Потім слід помістити підготовлений мову в мультиварку і залити водою (щоб продукт був повністю покритий). Сюди можна додати очищену цибулину і очищену цілу морква. Це овочева добавка відмінно позначиться на смаку готового блюда.

Відео: Мова в мультиварці

Для приготування необхідно вибрати режим "суп" або "гасіння". Часу знадобиться не більше двох годин. Якщо яловичий язик важить більше 2-х кг, отже, потрібно довше його готувати - 2,5-3 години. Якщо ви виставили на мультиварці час приготування 2 години, то після закінчення 1 години 20 хвилин, необхідно додати спеції. Це може бути лавровий лист, чорний перець горошком, будь-які спеціально куплені спеції, призначені саме для приготування яловичого мови.



Коли субпродукт буде готовий, його слід вийняти з мультиварки і відразу покласти в каструлю з холодною водою. Від того, що температура різко змінилася, жорстка шкірка відшарується, і її зняти буде не проблема. Все, яловичий язик готовий. Тепер з нього можна приготувати ніжну закуску або додати в салат. На бульйоні, в якому варилася субпродукт, можна приготувати смачний і наваристий супчик.

Яловичий язик в сметанному соусі, приготований в мультиварці



Можна продовжити приготування яловичого мови в мультиварці далі. Для цього необхідно відвареної яловичий язик розділити на порції (розмір по розсуд і смак). Тепер потрібно взяти 0,5-1 л сметани (звертаючи увагу на обсяг мови) і змішати її зі спеціями і перцем. Мова закладається в мультиварку і заливається отриманим сметанним соусом. виставляється режим "гасіння". Час на приготування відводиться півгодини.

По закінченню готування блюдо можна подавати на стіл. На додаток до яловичому мови гарніром може послужити картопляне пюре або макарони. Прикрасити блюдо рекомендується зеленим горошком, кукурудзою або зеленню.