Кролик в мультиварці: способи приготування в сметані. Як приготувати кролика в мультиварці?
категорія Поради та секрети
Відео: Кролик тушкований в сметані Корисне м`ясне блюдо - кролик тушкований в сметані
М`ясо кролика - одне з найбільш корисних і дієтичних. Крім усього іншого, воно має тонкий і вишуканий смак, який припаде до душі кожному. Такі страви, приготовані в мультиварці, що не доставлять Вам багато клопоту, але при цьому вони виходять напрочуд соковитими і ніжними. Існує досить багато рецептів готування кролика, але в сметані він виходить найсмачніше.
Як приготувати кролика в мультиварці?
Відео: Як Приготувати Кролика | How to Cook Rabbit
склад:
- М`ясо кролика - 1 кг
- Ріпчасту цибулю - 3 шт.
- Морква - 2 шт.
- сметана - ½ ст.
- Зерниста гірчиця - 2 ст.л.
- Сіль і перець - за смаком
- Вершкове масло
Відео: Кролик в сметані в мультиварці. Rabbit in sour cream in multivarka.
приготування:
- Вимийте тушку кролика в проточній воді і порубати на порційні шматки.
- Змастіть дно чаші мультиварки вершковим маслом і обсмажте шматочки кролика до напівготовності.
- Цибулю і моркву почистіть. Моркву наріжте тонкими брусочками, цибулю - півкільцями.
- Викладіть цибулю і моркву до кролику, додайте 160 мл води. Закрийте мультиварку кришкою, виставте режим "гасіння" на 30 хв.
- Поки кролик готується, змішайте сметану з гірчицею, сіллю і перцем. Замість гірчиці можете взяти пряні трави.
- Відкрийте кришку мультиварки, змастіть кролика сметанному сумішшю. Закрийте кришку, знову встановіть режим "гасіння" і готуйте 30 хв.
- Готового кролика подавайте гарячим. Як гарнір підійде рис, пюре або гречка.
Тушкований кролик в мультиварці
склад:
- Тушка кролика - 1,5 кг
- Сметана - 500 г
- Морква - 2 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Часник - 4 зубчики
- Трави (базилік, чебрець, орегано) - за смаком
- Сіль і перець - за смаком
- Молочна сироватка - 500 мл
- Лавровий лист - 3 шт.
- Кмин - за смаком
- Вершкове масло
- Рослинна олія
Відео: Тушкований кролик в сметані в мультиварці. Як приготувати кролика Рецепт кролика
приготування:
- Промийте тушку кролика, наріжте її на порційні шматочки і замаринуйте в молочній сироватці на ніч.
- Мариноване м`ясо викладіть на паперовий рушник, просушіть. Налийте в чашу мультиварки рослинне масло, обсмажте шматочки кролика для додання кольору.
- Цибуля, часник морква почистіть. Моркву наріжте тонкою соломкою або натріть на крупній тертці. Лук наріжте півкільцями.
- Пасеруйте овочі на вершковому маслі до прозорості лука.
- Покладіть пасеровані овочі поверх м`яса кролика, посоліть, посипте меленим кмином, додайте лавровий лист.
- Розігрійте сметану на водяній бані до рідкого стану, залийте кролика. Посипте травами, додайте подрібнений часник.
- Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим "гасіння" на 40 хв.
- Тушкований кролик в сметані готовий. Подавайте його з овочевим салатом або гарніром з макаронів.
Страви з кролика в мультиварці: приготування
Кролик з картоплею в мультиварці
склад:
- Тушка кролика - 1 кг
- Сметана - 300 г
- Картопля - 7 шт.
- Зелень - за смаком
- Сіль і перець - за смаком
- Трави (розмарин, чебрець, базилік і орегано) - за смаком
приготування:
- Промийте тушку кролика, розділіть її на порційні шматки. Залийте м`ясо холодною водою і залиште вимочувати на 2 ч. Якщо кролик морожений, додайте у воду трохи оцту, щоб не з`явився неприємний запах.
- Потім, дістаньте вимочені шматочки, обсушити рушником і щільно укладіть в чашу мультиварки 1-м шаром.
- В окремій мисці змішайте сметану, додайте трохи води, трави, сіль і перець. Все добре перемішайте.
- Дрібно порубати зелень. Залийте сметанним соусом шматочки кролика, посипте рубаною зеленню. Закрийте мультиварку кришкою, встановіть режим "випічка" на 30 хв.
- Поки кролик готується, почистіть картоплю, наріжте його соломкою і залийте холодною водою. Коли шматочки кролика трохи загасити в сметані, дістаньте чашу і засипте м`ясо картоплею. Знову відправте чашу в мультиварку і встановіть режим "плов" на 1 ч.
- Смажений кролик в мультиварці під сметанним соусом з картоплею виходить дуже ніжним і рум`яним.
Кролик у вині в мультиварці
склад:
- Тушка кролика - 1 кг
- Сухе червоне вино - 50 мл
- Сметана - 200 г
- Часник - 3 зубчики
- Лавровий лист - 3 шт.
- Зелень - за смаком
- Пряні трави - за смаком
- Перець горошком і сіль - за смаком
- Рослинна олія
приготування:
- Обмийте тушку кролика, просушіть її і розділіть на порційні шматочки. Натріть кожен шматочок сіллю, травами і часником.
- Покладіть в миску, додайте вино, рослинного масла, перець горошком і лавровий лист. Залиште м`ясо маринуватися на 3 - 4 год.
- Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, укладіть замариновані шматочки кролика. Обсмажте з обох сторін.
- Після смаження, залийте кролика сметаною, перемішайте і виберіть режим "гасіння". Готуйте кролика 1 ч.
- За 10 хвилин до закінчення можна перевірити готовність м`яса. Якщо готове, то в блюдо потрібно додати дрібно нарізану зелену цибулю і зелень.