Салат з мови з горіхами і зеленою квасолею

Салат з мови з горіхами і зеленою квасолею

СКЛАДОВІ

  • 1 телячий язик вагою 1-1,2 кг
  • 200 г зеленої стручкової квасолі
  • 2 зубчики часнику
  • 50 г очищених кедрових горіхів
  • 4-5 гілочок кінзи
  • 3-4 ст. л. домашнього майонезу
  • морська сіль
  • мелений чорний перець

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

Ретельно вимийте мову щіткою, зріжте зайву сполучну тканину, помістіть мову в пароварку. Готуйте до м`якості, 1,5-2 ч, потім обдайте мову крижаною водою і очистіть від шкіри, знявши її панчохою. Остудіть мову.

крок 2

У квасолі видаліть кінчики. Якщо стручки занадто довгі, наріжте їх невеликими шматочками. Помістіть квасоля на верхній рівень пароварки за 15 хв. до готовності мови.

крок 3

Остиглий мова наріжте соломкою. Часник дрібно порубати. Відокремте листочки кінзи від стебел.

крок 4

З`єднайте скибочки мови, квасоля, часник і кінзу, приправте сіллю і перцем за смаком, заправте майонезом.

крок 5



Готовий салат посипте кедровими горіхами і прикрасьте листочками кінзи.

час підготовки

2 год 30 хв

Відео: Салат з мовою і стручкової квасолею

час готування



20 хв

кількість порцій

6

складність приготування

середньо

кухня

європейська

технологія

На пару

Відео: Рецепт / Салат зі стручкової квасолею і мовою

привід

Зустріч з друзями, Обід, Вечеря

Пристрій

пароварка



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Салат з мови з горіхами і зеленою квасолею