Як зробити дріжджові пиріжки з гарбузом?
Відео: Пиріжки з гарбузом | Холодне дріжджове тісто
Смажені пиріжки можуть бути приготовані по-різному, можна на дріжджовому тесті, а можна і на звичайному. Та й варіантів приготування дріжджового тіста відомо дуже багато, і з яйцями і без них, швидкий спосіб або ж навпаки, більш тривалий варіант. Найбільш відомий і швидкий спосіб того, як поставити тісто на пиріжки: взяти 11 грам свіжих дріжджів, 2 ст. ложки цукру і 1 ч. ложку солі. Все це розвести в теплої кип`яченої воді, додати борошна і 3-4 ст. ложки рослинної олії.
Відео: Пиріжки з гарбузом
Ретельно перемішуючи, замісити не дуже круте тісто і поставити його в тепле місце на 20-30 хвилин, накривши рушником, щоб воно трохи піднялося. Спочатку тісто буде трохи липнути до рук, але це нормально. Коли тісто підніметься в перший раз його потрібно знову промесіть, при необхідності додати борошна, щоб тісто перестало липнути до рук, і залишити ще на пів години. В результаті вийде м`яке однорідне тісто.
Відео: Тиквеннийпиріг | Теле-теле-тісто
Розглянемо, як приготувати начинку для пиріжків. Поки тісто піднімається, потрібно розтопити на сковороді столову ложку вершкового масла і натерти туди на крупній тертці гарбуз середньої величини, додати цукор за смаком і тушкувати під кришкою до повної готовності. Якщо буде дуже багато води, то зайве злити. Отримана гарбузова маса повинна охолонути.
Розглянемо, як зробити дріжджові пиріжки. Уже піднялося тісто необхідно розділити на невеликі порційні шматочки. Тут можна використовувати качалку, щоб розкачати коржі, а можна просто розім`яти руками шматочки тіста. Порції для коржів повинні бути маленькими, уміщатися в кулачок. Потім викласти на коржі гарбузову начинку так, щоб краї тіста було зручно защипнуть. Потім зліпив пиріжки трохи приплюснути їх.
Наступним кроком буде того, як приготувати смажені пиріжки. буде обсмажування готових виробів з тіста на рослинній олії до утворення рум`яної скоринки з двох сторін. Подавати на стіл можна гарячими, так вони будуть більш смачними і хрусткими.
Розглянемо, як приготувати пиріжки з картоплею. На підготовлені, вищевказаним способом коржі, необхідно рівномірно викласти картопляну начинку і надати виробу форму пиріжка. Щоб приготувати начинку для таких пиріжків потрібно півкілограма очищеної картоплі відварити. Потім 2-3 невеликі цибулини обсмажити на маслі до отримання красивого золотистого відтінку. Готову картоплю потовкти, додати туди отриману зажарку, спеції і ретельно перемішати, приготувавши, таким чином картопляне пюре. Начинка для пиріжків готова. Смачного!
Кавказькі пиріжки з м`ясом - чебуреки Чебуреки - цілком буденне і традиційне блюдо монгольського і кавказького народів. Однак воно користується успіхом багатьох гурманів, незалежно від їх національності. Чебурек - це пиріжок, обсмажений в рослинній олії до хрусткої скоринки і начинений…
Бабусині пиріжки з цибулею і яйцем Вступне словоВідео: Рецепт - Пиріжки з яйцем і зеленим цибулеюПиріжки з луком і яйцем - особа російської кухні! Тому кожна поважаюча себе господиня зобов`язана вміти блискуче їх готувати. Якщо у вас алергія на яйце, ви можете просто прибрати один…
Мексиканські пиріжки "mexican buns" Відео: Мексиканська кухня (майстер-клас) Київ - emozzi.uaПриготуйте мексиканські пиріжки за цим рецептом, і ви на мить опинитеся в сонячної Мексиці. За формою пиріжки нагадують круглі повітряні булочки. У начинці м`ясний фарш з червоним перцем і…
Листкові пиріжки з бринзою і зеленню Відео: Листковий пиріг із бринзою та зеленню / Пиріг равлик з сиром і зеленнюНа приготування пиріжків за цим рецептом вам буде потрібно зовсім небагато часу, якщо ви купите упаковку листкового тіста. Сирна начинка з укропной ноткою літа апетитно…
Пісочні пиріжки з повидлом Відео: Пиріжки з повидлом. Рецепт пирогів з джемом.Ці оригінальні пиріжки готуються з тіста без соди і розпушувачів, що є обтяжливим фактором для шлунка, без яєць з молоком, що є обтяжливим фактором для талії. Для начинки візьміть густе повидло. У…
Пиріжки від анни і наді михалковим Відео: Клан Михалковим святкує 100 річчяСКЛАДОВІ7 столових ложок сметаниваріанти начинки:тушкована капуста з вареними яйцями або яйця, дрібно порубані з зеленою цибулею, з додаванням сметани, або рис з рубаною зеленню, смаженими грибами і…
Тісто на соді для смажених пиріжків Хто не любить смажених пиріжків! Начинку для них можна придумати, яку завгодно: картопля, капуста, повидло, ягоди м`ясо ... А щоб посмажити їх якомога швидше, пропонуємо приготувати її з тіста на соді. Тісто на соді для смажених пиріжків буде…
Пиріжки з фаршем і рисом на сироватці За цим рецептом у вас вийдуть ситні пиріжки з ніжним повітряним тестом і апетитною начинкою. Фарш виберіть на свій смак: курячий, свинячий, яловичий або індички. Рис в начинку краще взяти круглий, чи не пропарений. Духові пиріжки на сироватці…
Пиріжки листкові з савойської капустою Відео: Швидкі листкові пиріжки з сиромЧасто господині задають питання, чи можна приготувати начинку для пиріжків з савойської капусти. Звичайно можна! Савойська капуста ніжніше і трохи солодший на смак, ніж білокачанна. Розповімо, як приготувати…
Беконовие пиріжки УЧАСНИК КОНКУРСУГастрономічна ЩвециюСКЛАДОВІВідео: Листкові пиріжки з капустою, беконом і яйцембекон - 500 гкартопля - 500 гвелика головка цибулі - 1 шт.яйце для змащування пиріжківДля тесту:молоко - 1 стаканцукор - 2 ст. л.борошно - 3 склянкисухі…
Смачне дріжджове тісто для пиріжків: проста випічка Незважаючи на всю свою невигадливість, є все-таки в приготуванні тесту якесь таїнство. Одні господині, як не б`ються, а не можуть домогтися особливої його легкості. Такий, при якій пиріжок не жує, а буквально тане в роті.Це все тому, що до тесту…