Картопляні зрази з куркою і грибами (покроковий рецепт з фото)
Відео: Картопляні зрази з грибами. Дуже смачна страва
Будь-які зрази асоціюються завжди з чимось смачним, ніжним і соковитим. В даному випадку спробуємо приготувати картопляні зрази з куркою і грибами, начинка відмінно гармонує з тестом і доповнює його.
Як приготувати рецепт картопляні зрази з куркою і грибами:
Відео: Картопляні зрази з куркою і грибами
2) Смажити на середньому вогні, коли вода з грибів піде, додати цибулину, порізану невеликими шматочками-кубиками.
Відео: Картопляні зрази з грибами рецепт
3) Зварити курячу грудку в підсоленій воді до готовності.
Коли вона охолоне, порізати, додати все в сковорідку з грибами і злегка підсмажити, буквально 5 хвилин.
4) Картоплю очистити, порізати невеликими шматочками, відправити в підсолену воду і відварити до готовності.
5) Коли картопля зварилася, злити воду, потовкти як на пюре, додати масло, яйця і молоко. Все ретельно перемішати.
6) Додати борошна. Замісити круте тісто, воно буде досить-таки м`яким, але не повинно приставати до рук.
Відео: Картопляні зрази з м`ясною начинкою та грибами.
7) Все робимо так само, як на звичайні пиріжки: відокремити від основного шматка невеликі кульки, розгорнувши їх і на кожен покласти начинку - 1 столова ложка. Зліпити краю як у пиріжків.
8) Надіслати сформовані зрази на сковорідку з заздалегідь розігрітим соняшниковою олією. Смажити з обох сторін до отримання золотистої скоринки. Всім смачного!!!
Інгредієнти для рецепта "картопляні зрази з куркою і грибами":
Для тесту:
Картопля (середнього розміру) 7-8 шт., Молоко 50 мл, масло вершкове 50 г, яйце 1 шт., Борошно (скільки візьме тісто) порційно, сіль за смаком, олія соняшникова для смаження.
Для начинки:
Грудка (куряча, середнього розміру) 1 шт., Шампіньйони 500-600 г, цибуля ріпчаста 1 шт., Перець за смаком, сіль за смаком, олія соняшникова для смаження.