Як приготувати джем з полуниці з лимоном на зиму - рецепт з фото
Відео: Полуничний джем на зиму з желатином - відео рецепт
Як заготовити полуницю на зиму так, щоб протягом декількох холодних місяців радувати домашніх смачними десертами з полуницею, зберегла свій яскравий смак і аромат? Відповідь проста - приготувати джем з полуниці. Полуничний джем - смачна альтернатива традиційному полуничного варення, причому готувати його набагато простіше. Якщо варення готується кілька годин, то для приготування джему зі свіжої полуниці вам буде потрібно куди менше часу. А інгредієнти цього рецепта настільки прості, що знайдуться на будь-якій кухні.
Відео: Конфітюр з КЛУБНИКИ - перші заготовки на зиму / Jam of STRAWBERRIES
Для приготування джему з полуниці на зиму нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Відео: Рясне полуничне варення.
- П`ять склянок розім`ятих в пюре ягід полуниці
- Чотири столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
- П`ятдесят грамів пектину
- Сім склянок цукру
Як зробити джем з полуниці - покроковий рецепт
Перед тим, як закривати джем з полуниці на зиму, потрібно подбати про стерилізацію банок для консервації - якщо банки ретельно не промах і не простерилізувати, в них залишаться мікроби, і полуничний джем зіпсується вже через кілька тижнів. Тому перший етап заготовки полуниці на зиму - це стерилізація банок: промиваємо банки прохолодною водою, кип`ятимо на водяній бані разом з кришками.
Ягоди полуниці ретельно перебираємо, миємо й розминаємо в пюре - для цього можна скористатися звичайною ложкою або Картоплем`ялки. Розминати полуницю в блендері не рекомендується - вийде занадто рідке пюре, яке до того ж буде пінитися, для приготування полуничного джему це не підходить.
Змішуємо м`якоть полуниці з лимонним соком, додаємо пектин і ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. Ставимо на сильний вогонь і доводимо суміш до кипіння.
У киплячий полуничний джем засипаємо заздалегідь відведені кількість цукру і знову доводимо до кипіння, не забуваючи знімати пінку. Варимо джем протягом однієї-двох хвилин.
Готовий джем заливаємо киплячим в гарячі скляні банки, залишаючи зверху простір приблизно в один-півтора сантиметри. Краї баночок для консервації протираємо серветкою, щоб не залишити крапель джему. Накриваємо гумками, накладаємо кришки і ретельно закочує.
Уже загорнений полуничний джем в банках ставимо на водяну баню і кип`ятимо протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин, після чого вимикаємо вогонь і залишаємо в гарячій воді ще на п`ять-сім хвилин.
Виймаємо закриті банки і залишаємо на добу відстоюватися. Перед тим, як прибрати полуничний джем на зберігання, обов`язково перевіряємо, чи ретельно закриті банки - не зрушили чи кришки, чи немає на склі тріщин. Запам`ятайте, що проникнення навіть малої кількості повітря здатне моментально зіпсувати з таким трудом приготований джем з полуниці, і на всю зиму зберегти його вже не вийде.
Як варити варення з ревеню - фото рецепт Варення з ревеню - ласощі не тільки смачне, але і корисне і незвичайне. Самі по собі стебла ревеню мають пікантно-кислим смаком, а в поєднанні з цукром і якимись ягодами (в рецепт варення з ревеню можна включити, наприклад, ягоди полуниці або…
Томатний джем або чудовий соус до м`яса або птиці - рецепт кухня: Домашня Складність: ПростийЯк приготуватиЗапашний перець горошком, червоний сухий перчик цілком або пластівцями, часник і гірчичні зерна покласти на шматочок тканини або марлі, складеної в два-три шари, згорнути в мішечок і зав`язати ниткою…
Мандариновий джем з хлібопічки - рецепт кухня: Домашня Складність: ПростийЯк приготуватиДля приготування джему нам будуть потрібні мандарини без кісточки.Мандарини очистити від шкірки і білих плівок.Нарізати на шматочки.Викласти в відерце хлібопічки, додати сік лимона, засипати цукром і…
М`ятний джем з базиліком і лимоном - рецепт кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: М`ятне варення з лаймом.Як приготуватиЛимон вимити, витерти насухо, зняти цедру, окремо вичавити сік.Листочки м`яти вимити, скласти в каструльку, залити водою, додати цедру лимона, довести до…
Як заготовити черемшу на зиму - фото рецепти домашніх заготовок Відео: черемша маринованаЧеремша, або "дикий лук" - рослина, яке ідеально підходить для консервування та домашніх заготівель на зиму: рецептів для зберігання черемші протягом всієї зими дуже багато, залишається вибрати той, який до смаку…
Як варити компот з груш на зиму - фото рецепт приготування Відео: Компот з груш на зимуУ грушах міститься досить багато цукру, але при цьому, на відміну від яблук, практично немає кислоти, тому довго зберігатися у свіжому вигляді цей фрукт не може. Та й якщо говорити про міські квартирних умовах зберігання,…
Конфітюр з полуниці: рецепт на зиму з желатином, з яблучним пюре Конфітюр з полуниці, рецепт якого буде розглянуто нижче, являє собою дуже смачний і густий десерт. Від варення він відрізняється наявністю щільних ягід, а також желеподібної консистенції.Відео: полуничний джем рецепт / Полуничний джем з желатином /…
Абрикосовий джем З абрикосів можна варити не тільки ароматне варення, але і дуже смачний джем. Від варення він відрізняється в першу чергу консистенцією: якщо варення - це сироп з плаваючими в ньому абрикосами (цілими, половинками або четвертинками), то джем має…
Смачно і корисно: ароматний кисіль з варення У багатьох з нас кисіль асоціюється з дитинством, викликаючи в пам`яті найсвітліші і смачні спогади. Цей в міру солодкий, ніжний і тягучий напій чудово втамовує спрагу і насичує в літню спеку. Його ягідний аромат і неймовірний колір відразу…
Полуничний компот Перша полуничка! З якою радістю Ви знайшли її на грядці і ділилися з усіма домочадцями! А потім полуничні грядки пригріло сонечко, полив дощик, і почався сезон - тільки встигай збирати! І наїлися, і друзів пригостили, і десерти-пироги-варення…
Абрикосовий джем СКЛАДОВІцукор - 1 кг на 1 кг пюре1 кг абрикосівПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Абрикоси ретельно вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Скласти половинки абрикосів в широку каструлю, влити 0,5 л холодної води, поставити на сильний вогонь і…