Як заготовити черемшу на зиму - фото рецепти домашніх заготовок

Відео: черемша маринована

Черемша, або "дикий лук" - рослина, яке ідеально підходить для консервування та домашніх заготівель на зиму: рецептів для зберігання черемші протягом всієї зими дуже багато, залишається вибрати той, який до смаку саме вам. Найчастіше черемшу або маринують, або солять в невеликих скляних банках. Крім того, можна заздалегідь зробити домашні заготовки з черемші для заправки різноманітних перших страв - наприклад, борщу чи зелених щей. Якщо точно слідувати рецептом, то черемша навіть протягом декількох місяців зберігання не втратить свій оригінальний смак.

Відео: Способи заготівлі черемші на зиму

Рецепт домашньої заготовки з черемші для борщів і щей

Для цього рецепта нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Відео: Черемша Заготівля на зиму

Листя і стебла свіжої черемші - приблизно двісті грамів
Щавель - вісімсот грамів
Зелена бадилля моркви - двадцять грамів (при бажанні можна виключити з рецепту)
Холодна вода - один стакан
Сіль - чайна ложка

Готується такий вид консервованої черемші наступним чином:

Для початку дрібно нарізаємо щавель і черемшу і викладаємо інгредієнти в будь-яку емальований ємність - можна в звичайну каструлю з товстим дном.

Додаємо в каструлю воду, висипаємо заздалегідь отмеренную ложку солі і ставимо на сильний вогонь, після чого доводимо до кипіння. Як тільки суміш закипить, вимикаємо вогонь і залишаємо на гарячій плиті на п`ять-сім хвилин.

Після закінчення цього часу викладаємо черемшу в заздалегідь підготовлені і простерилізовані баночки, накриваємо гумками і закочує кришками. Протягом всієї зими цю домашню заготовку з черемші можна буде додавати в різноманітні супи та інші страви.

Рецепт черемші з маринадом на зиму

Ще один популярний рецепт заготовок з черемші - це зелень з маринадом, який готується окремо. Для маринаду нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Вода - один літр
Сіль - 50 грамів
Цукор - 50 грамів
Оцет - 100 грамів

Черемшу нарізаємо на невеликі шматочки, на одну-дві хвилини опускаємо в окріп (можна просто залити нарізану черемшу прямо в друшляку або ситі окропом), потім промиваємо водою холодною.

Викладаємо зелень в заздалегідь стерилізовані, гарячі банки і заливаємо маринадом. Для його приготування змішуємо в воді все інгредієнти (сіль, цукор) і кип`ятимо одну-дві хвилини, після чого розмішуємо з оцтом.

Заливати маринадом черемшу потрібно так, щоб у верхній частині баночки для консервації залишилося один-два сантиметри вільного простору. Закочує банки кришками і ще десять-п`ятнадцять хвилин кип`ятимо на водяній бані, після чого черемша готова і може зберігатися всю зиму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Корейські салати на зиму, рецепти смачні домашні заготовки

Відео: Огірки по корейські на зиму, Смачний Рецепт заготовкиУ нашому житті корейські салати вже давно повсякденні, корисні і дуже популярні страви. Їх можна купити в магазині, а можна зробити самій вдома.Рецептів дуже багато. Ось кілька прикладів…

Як приготувати джем з полуниці з лимоном на зиму - рецепт з фото

Відео: Полуничний джем на зиму з желатином - відео рецептЯк заготовити полуницю на зиму так, щоб протягом декількох холодних місяців радувати домашніх смачними десертами з полуницею, зберегла свій яскравий смак і аромат? Відповідь проста -…

Смачні помідори з капустою на зиму рецепти приготування

Відео: Помідори по-корейськи / Korean style tomatoes English subtitlesВідео: Смачний овочевий салат на зиму з помідорів і огірків з перцем Рецепт СекретуНе одне сімейне застілля не обходиться без квашених, солоних помідорів і капусти. Наскільки…

Як варити компот з груш на зиму - фото рецепт приготування

Відео: Компот з груш на зимуУ грушах міститься досить багато цукру, але при цьому, на відміну від яблук, практично немає кислоти, тому довго зберігатися у свіжому вигляді цей фрукт не може. Та й якщо говорити про міські квартирних умовах зберігання,…

Яблука в сиропі на зиму: рецепт приготування

Відео: Компот із цілих яблук на зимуУ даній статті ми розповімо, як зберегти на зиму максимум корисних речовин в таких фруктах, як яблука. Адже як полювання підгодувати свій виснажує організм вітамінами в холодні дні! Один з хороших і простих…

Супи зі свіжої зелені: зелений борщ

Відео: Суп зі щавлем і яйцем / Зелений борщ зі щавлюЗелені щи - це суп з листям щавлю в основі. Ця страва є національним для багатьох слов`янських країн, його можна вважати різновидом класичного борщу. Щавель надає супу приємний кислуватий смак.…

Аджика з хріном. Гостре додаток до багатьох страв

Аджика з хріном відмінно підходить до різних страв з м`яса і птиці. Її подають до пельменів і плову. Її смакові відтінки від злегка солодкуватого до гострого роблять будь-яку страву більш насиченим. Така приправа може використовуватися в якості…

Черемша - вирощування і посадка черемші

Черемша - посадка і вирощування на ділянціКоли беруся вирощувати щось нове, завжди дію за принципом: як рослина "живе" в своїх природних умовах, такі ж повинна йому забезпечити і я.Відео: Як вирощувати черемшуТак було і з лісової гостею -…

Слива в сиропі на зиму

Відео: Зливи в сиропі на зимуЧого тільки не готують господині зі слив! Але мабуть, найсмачнішою і оригінальної заготівлею на зиму буде зливу в сиропі. Як її правильно консервувати? У даній статті ми докладно про це розповімо.Перший варіант створення…

Весняний сніданок: несолодкі сирники з зеленню і соусом з черемші.

Найпростішим і багатьма улюбленою стравою для сніданку є сирники. Їх готують практично в кожній родині, адже це не тільки смачно і корисно, але і готувати їх дуже просто. Таке блюдо складно зіпсувати навіть початківцю кухареві. Сирники найчастіше…

Капуста маринована швидкого приготування

Цей рецепт мені дістався у спадок, правда, в оригінальному рецепті кількість інгредієнтів таке, що мій не самий маленький холодильник навряд чи вмістив би в себе всю мариновану капусту, тому рецептуру я пропорційно зменшила. Тепер, якщо ви захочете…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

biketet.ru » Кулінарія » Як заготовити черемшу на зиму - фото рецепти домашніх заготовок