Безпрограшний рецепт: рубана куряча печінка

Відео: Як смачно приготувати курячу печінку - рецепт

Відео: Салат з курячою печінкою. Неймовірно смачний і ситний

Рубана куряча печінка.

Відео: куряча печінка під сиром. chicken liver with cheese

матеріали прес-служб.
Не всі ставляться до печінки позитивно, і абсолютно марно - правильно приготована, вона може стати справжнім делікатесом! Розповімо про один з найсмачніших рецептів.

Відео: Смачна куряча печінка за 5 хвилин!

Вам буде потрібно: 500 г курячої печінки, 4 яйця, 1 велика ріпчаста цибулина, 1 червона цибулина, невеликий пучок петрушки, 100 мл марсали (або будь-якого десертного, трохи солодкого вина), 3-4 ст. ложки гусячого жиру, 1/4 ч. ложки свіжомеленого чорного перцю, 1/2 ч. ложки морської солі.



Процес приготування: Весь цибулю почистити і нарізати півкільцями. Розігріти в сковороді 2-3 ст. ложки гусячого жиру і на сильному вогні обсмажити цибулю до золотистого кольору, помішуючи, потім перекласти цибулю в інший посуд. У сковороді, де смажився цибулю, розтопити 1 ст. ложку гусячого жиру, викласти печінку, посолити, поперчити, перемішати і, періодично перевертаючи, смажити на невеликому вогні 10 хвилин. Коли печінка буде практично готова, влити марсалу і дати алкоголю випаруватися. У чашу блендера помістити обсмажену цибулю і печінку, влити частина соусу, в якому готувалася печінку, і подрібнити так, щоб залишилися великі шматочки. Влити соус, що залишився і ще трохи збити. Гарячу рубану печінку посолити, поперчити і перемішати. Яйця відварити круто і почистити. Натерти на крупній тертці 3 яйця, додати до печінки, посолити і перемішати. Час, що залишився яйце натерти на дрібній тертці. Петрушку подрібнити. Посипати печінку яйцем і петрушкою.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Безпрограшний рецепт: рубана куряча печінка