Котлети з яловичої печінки (покроковий рецепт з фото)

Відео: Смачно і просто Рецепт котлет з печінки Покрокові рецепти, відео

Котлети з яловичої печінки (покроковий рецепт з фото)

Відмінний рецепт приготування котлет з яловичої печінки запропонували наші друзі з Челябінська. Діти взагалі не дуже люблять страви з печінки, тому котлети з неї припадало готувати на пару. Щоб спростити рецепт, в яловичий фарш або скоріше його можна назвати тестом ми вирішили додати яйця і манку, тому котлети виходять ніжними і повітряними, а прошарок з тушкованою моркви і цибулі робить смак котлет просто приголомшливим.

Як приготувати рецепт котлети з яловичої печінки:

Відео: Котлети з яловичої печінки. Дуже смачно!

1) Печінка вимити, повністю зняти верхню плівку, порізати на шматки, пропустити через м`ясорубку разом з однією цибулиною. & Lt; / p & gt; & lt; p & gt;1) Печінка вимити, повністю зняти верхню плівку, порізати на шматки, пропустити через м`ясорубку разом з однією цибулиною.

2) Додати в печінковий фарш манку, перемішати, залишити на півгодини. В результаті вийде негусто


2) Додати в печінковий фарш манку, перемішати, залишити на півгодини. В результаті вийде негусто "тісто" для печінкових котлет.

Відео: Печінкові котлети Пишні

3) Збити яйця до стійкої піни, додати соду, сіль, перець. Влити яйця в3) Збити яйця до стійкої піни, додати соду, сіль, перець. Влити яйця в "тісто", Перемішати.



4) Відразу ж почати обсмажувати котлети: великою ложкою викласти печінковий4) Відразу ж почати обсмажувати котлети: великою ложкою викласти печінковий "тісто" на сильно розігріту сковороду, швидко обсмажити з обох сторін. У такому вигляді котлети можна їсти зі сметаною, але ми робимо котлети багатошарові.

5) Начинка для котлет: Цибулю порізати, моркву натерти на дрібній тертці, все злегка пасерувати, посолити, поперчити.5) Начинка для котлет: Цибулю порізати, моркву натерти на дрібній тертці, все злегка пасерувати, посолити, поперчити.

6) У глибоку ємність викладаємо готові печінкові котлети в один рад, зверху викласти на них начинку з лука і моркви. Потім, все повторюємо, поки багатошарова котлета не стане висотою до краю ємності для запікання в духовці. 6) У глибоку ємність викладаємо готові печінкові котлети в один ряд, зверху викласти на них начинку з лука і моркви. Потім, все повторюємо, поки багатошарова котлета не стане висотою до краю ємності для запікання в духовці.

7) Поверх кожної багатошарової котлети покласти по ложці сметани, поставити в розігріту духовку (150 градусів) на півгодини. Дістати готові котлети, на стіл подавати гарячими. 7) Поверх кожної багатошарової котлети покласти по ложці сметани, поставити в розігріту духовку (150 градусів) на півгодини. Дістати готові котлети, на стіл подавати гарячими.

Інгредієнти для рецепта "котлети з яловичої печінки":

печінка яловича - 1 кг, яйце куряче - 3 шт., цибуля ріпчаста - 2 шт., морква - 2 шт., манна крупа - 2 ст.л., сода - 1 ч.л., сметана (15%) - 100 гр., рослинне масло - для обсмажування, сіль і мелений чорний перець - за смаком.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Котлети з яловичої печінки (покроковий рецепт з фото)