Фірмовий десерт з меню ресторану, вельми улюблений гостями.
СКЛАДОВІ
Масло вершкове - 165 гр
Цукор - 440 гр
Фініки - 325 гр
Розпушувач - 14 гр
Сіль - 5 гр
Ванільний екстракт - 15 гр
Яйце - 3 шт.
Борошно - 500 гр
Вода - 700 мл
Сода - 14 гр
Для соусу: Цукор коричневий - 750 гр
Вершки 38% - 450 мл
Сіль - 6 гр
Ванільний екстракт - 25 гр
Масло вершкове - 420 гр
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Відео: Як приготувати іриски | Вершкова карамель
Крок 1
Перемішати в міксері лопаткою масло вершкове, ваніліну екстракт, цукор, сіль. Ввести по чуть-чуть яйцо.Ввесті борошно і разрихлітель.Ввесті охолоджену масу з фініків поступово. Добре перемішати.
крок 2
Фініки пробити в блендері з додаванням води. Отриману масу довести до кипіння, постійно помішуючи віночком. коли почне "пихкати", Додати соду, 1-2 хвилини заважати, потім зняти і охолодити.
крок 3
Тісто для підданого відсадити в фольговані формочки по 90 гр. Отпечь.tвип = 180 град. 8 + 8 хвилин.На гарячий отпеченний підданого залити тофі соус в 2-3 прийоми і залишити до охолодження на ніч. Можна заморозити.
крок 4
Готуємо соус тоффі: Цукор + вершки проварити 5 хвилин. Додати сіль, ванільний екстракт, довести до кипіння. Зняти з плити. Коли маса трохи охолоне, ввести м`яке вершкове масло. Охолодити. Можна заморожувати.
Уявляю всім еклери - рецепт з фото. До цього смачному тістечку важко бути байдужим. Ніжне заварне тісто і різноманітна начинка можуть знайти шанувальників серед усіх любителів солодкого.Приготування заварного тіста досить нескладна. Однак вимагає…
складові300 г борошна;1 ст. лохини;250 г цукру;2 яйця;120 мл молока;100 г вершкового масла;2 ч.л. розпушувача;1/4 ч.л. мускатного горіха;ванілін - на кінчику ножа;дрібка солі.Спосіб приготуванняЗмішати просіяне борошно, сіль і розпушувач. Ягоди…
Відео: Ну, оочень смачні - Цукерки "Рафаелло"!Ласкавий, ніжний крем з мигдальним горіхом, покритий кокосовою стружкою. Це всім відомий десерт "Рафаелло". Насолода, яке можна виготовити і в домашніх умовах. Підберіть свій рецепт …
Відео: ЯЛОВИЧОЮ гомілкою на рожні (WHISKY)Ростбіф з часником і цибульний-винним соусом - основне святкове блюдо, яке можна приготувати для великої кількості гостей. При бажанні ви можете замінити соус на будь-який інший, наприклад, добре підійде до…
Відео: Дуже смачні Медові Пряники простий рецептАроматні медові пряники - це чудовий десерт, який обов`язково сподобається своїм пікантним смаком. Його зовсім не складно приготувати. Порадуйте своїх домочадців і гостей цими ласощами. Підберіть свій…
Відео: Ну, оочень смачні - Спагеті з вершковим соусом! Для того щоб спагетті були ще смачнішими, важливо подавати їх з соусом. На сьогоднішній день існує велика кількість найрізноманітніших соусів, але найбільшою популярністю користується вершковий…
СКЛАДОВІ2 ст. л. меду2 яйця0,5-1 стакан цукру3 склянки просіяного борошна2 ч. Л. соди вершкове масло для змазуванняволоські горіхи і ягоди для прикрасиВідео: Медовий торт з ніжним кремом на вареної сметаніДля крему:1 склянка цукру2 яйця1,5 ст. л.…
СКЛАДОВІчасник - 1 зубчикморква - 2 шткартопля1-2 ст. л. мелених сухаріввершкове масло - 1 ст. л.2 шматочки білого хліба без кірокпечерицьцибуля ріпчаста - 1 цибулинаяйця - 2 штмолокосіль800 г філе індички без шкіри і кісток50 г волоських горіхів2…