Маринована вишня:
Цукор з водою уварити на середньому вогні до проби на тонку нитку. Зняти трохи охолодити додати лікер і вишню. Перемішати, залишити на ніч у холодильнику.
Шаблі фісташково-мигдальне:
Розм`якшене вершкове масло перемішати з усіма інгредієнтами вручну, швидко скачати тісто в кулю, трохи охолодити в холодильнику, хвилин 20. Розкачати квадрат трохи більшого розміру ніж форма, наколоти. Отпечь при температурі 180 градусів 10-12 хвилин. Вийняти, швидко висікти з нього квадрат і перемістити на підкладку, охолодити.
Поставити форму, квадрат.
Вишню відкинути на друшляк і дати їй стекти, злегка віджати.
Сирний мус:
Желатин замочити.
Сир перемішати з фісташкової пастою.
Шоколад розтопити.
Частина вершків - 50 мл нагріти і розчинити в них желатин. Перемішати з розтопленим шоколадом.
Патобомб:
Цукор залити водою приблизно 50 мл, уварити до проби на " м`який кулька", Влити тонкою цівкою в взбівающеіся жовтки, збивати до отримання пишної світлої маси. Змішати патобомб з сирно-фісташкової масою і шоколадно-желатинової.
Відео: Чізкейк "Нью Йорк". Готуємо вдома
збірка:
У форму вилити трохи мусу, потім викласти вишню, потім знову мус. Поставити в холодильник до повного застигання.
Фісташково-шоколадне кулі:
Желатин замочити. Шоколад розтопити змішати з вершками, желатином і фісташкової пастою. Трохи охолодити і вилити на торт.
Потім для мармурового малюнка змішуємо фісташковий пасту з теплими вершками і наносимо краплями на поверхню чіз-кейк, далі працюємо зубочисткою, робимо малюнок.
Даємо застигнути.
Виймаємо з форми, прикрашаємо полуницею або вишнею.
Смачного!
Шоколадний чізкейк (the godiva chocolate cheesecake) - рецепт
Смачний і простий рецепт чізкейку
Тарт полунично-мигдальний - рецепт
Торт "шоколадно-оксамитовий c чорносливом" - рецепт
Шоколадний торт "куші". - рецепт
Сирний крем
Чізкейк з печивом
Тоффі кейк
Торт захер
Мільфей
Гарячий шоколад в пароварці