Картопляний салат по-французьки

Французький картопляний салат

Рецепт картопляного салату по-французьки під пікантним соусом включає такі інгредієнти як вермут і овочевий бульйон, з яких готується цікавий соус.

Інгредієнти для рецепта

  • 1 кг картоплі
  • 1 цибулина, порізана дрібно
  • 3 столових ложки білого вермуту
  • 2 столових ложки овочевого бульйону
  • 2 столових ложки виноградного оцту
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 6 столових ложок оливкової олії
  • 2 столових ложки нарізаної петрушки
  • сіль перець

Відварюємо картоплю в шкірці, очищаємо його і ріжемо невеликими кубиками.
Перекладаємо картопля в салатницю, заливаємо його бульйоном, вермутом і залишаємо на кілька хвилин.

В іншій чашці змішуємо гірчицю, оцет, сіль, перець і подрібнену цибулю.
Додаємо масло, продовжуючи постійно помішувати.

Заливаємо картопля отриманим соусом і злегка заважаємо салат.
Подаємо на стіл салат при кімнатній температурі.

Див. також: Рецепт приготування овочевого бульйону за всіма правилами



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Картопляний салат по-французьки