Як спекти маннік - надзвичайно смачний пиріг

Який пиріг називають манника? Той, в основі якого не мука, а манна крупа. Борошно в рецепті теж присутній, але в меншій кількості, ніж в звичайних пирогах. Взагалі, додають манку замість борошна не тільки в пиріг, але і ще і в інші страви, наприклад, сирники. А як спекти маннік, щоб він вийшов смачним і апетитним? Та дуже просто! Для цього вам знадобиться мінімум продуктів і часу. Маннік можна спекти на молоці, сметані, кефірі, додати в готові коржі варення або повидло, прикрасити верхній шар горішками. Подавати маннік можна як десерт з гарячим чаєм або холодним морсом.

Маннік дуже люблять діти і дорослі. Його рецепт знали ще в 13 столітті.

Як приготувати маннік: популярні рецепти

Як спекти маннік на сметані? Класичний рецепт такого блюда дуже простий. Для шести порцій вам знадобляться наступні продукти:

• Один стакан манної крупи.
• Один стакан муки.
• Один стакан сметани.
• Три яйця курячі.
• Півсклянки цукру.
• 30 грам масла вершкового.
• Сіль - половинка ложки чайної.

Манну крупу ретельно перемішуємо з однією склянкою сметани (якщо бажаєте, замініть сметану на кефір або молоко), далі залишаємо масу на одну годину, щоб крупа просочилася сметаною, і маннік ні сухим.

Окремо збиваємо 3 яйця з цукром і сіллю. Додаємо шматочок масла вершкового. Змішуємо всі з манною крупою, яка просочилася сметаною. Додаємо борошно, замішуємо тісто.

Змащуємо маслом рослинним формочку і ставимо тісто в духовку, яка вже розігріта до 200 градусів. Ми залишаємо маннік приблизно на 45 хвилин. Готовність пирога перевіряємо сірником або дерев`яною зубочисткою, акуратно проткнув готовий маннік. Якщо на сірнику не залишилося тісто, значить, маннік повністю готовий. Діставайте його з духовки і їжте!

Якщо вас турбує калорійність манника зі сметани (а вона становить 200 калорій на 100 грам пирога), то подумайте, як спекти маннік з молока або кефіру. Якщо у вас в холодильнику є трішечки кефіру, трохи сметани і молока, то спробуйте всі ці продукти змішати, а потім приготувати так званий "комбінований" маннік.

Готуємо в мультиварці

Зараз стало модним готувати страви на швидку руку в мікрохвильових печах, Мультиварки, на аерогрилі. Вважається, що так і швидше, і корисніше. А маннік в мультиварці виходить особливо пишним.

Якщо ви бажаєте приготувати в мультиварці відмінний маннік з сухофруктами, придбайте наступні продукти:

• Стакан борошна, склянка манки, стакан кефіру, стакан цукру.
• Три яйця курячі.
• 100 г масла вершкового.
• Півтори ложки чайних розпушувача або соди.
•  Ванільний цукор за смаком.
• 50 г родзинок і 50 г кураги.

Стакан манки і кефіру змішуємо разом і залишаємо на годину, як в попередньому рецепті. Сто грам масла вершкового попередньо розм`якшує. Яйця і цукор збиваємо разом до отримання стійкої піни. Перемішуємо всі інгредієнти, крім сухофруктів. Їх спершу необхідно добре промити під проточною водою, потім порізати на дрібні шматочки і висипати у вже готове тісто. Як спекти маннік в мультиварці? Просто пошукайте програму "випічка" і запустіть її на 50 хвилин. Тісто покладіть в каструлю, змащену вершковим маслом.

Дієтологи звикли вважати, що в манці міститься мало речовин, корисних для людського організму. Але це не так. Манка - комора білків і крохмалю. Її необхідно включати в свій раціон при занепаді сил. Недарма ж манна каша завжди є в лікарняному меню. Людям, що страждають виразкою шлунка і гастрит, манну кашу варто частіше включати в денний раціон. На Тибеті літні люди регулярно їдять манку, що дозволяє їм завжди бути в тонусі. На сході в маннік додають дрібно натерту гарбуз.

Як спекти маннік? Рецепти існують найрізноманітніші. І доповнюйте класичні варіанти випічки корисними ягодами і фруктами, кремами на основі тієї ж сметани або вершків. Цікавим вийде маннік, в який додали чорничне варення. Всередині він буде красивого смарагдового кольору. Не бійтеся створювати оригінальні кулінарні шедеври. Експериментуйте з задоволенням!