Лінивий пиріг з капустою

Відео: ледачий ПИРІГ з капустою на кефірі | VIKKAvideo

Щоб спекти смачний пиріг, не обов`язково витрачати час на довгу підготовку начинки і расстойку тесту. Чудову домашню випічку можна приготувати всього за півгодини. Спробуйте спекти ледачий пиріг з капустою - це нескладне блюдо ідеально для сімейного обіду або вечері.
Лінивий пиріг з капустою
Підберіть свій рецепт




Вам знадобиться

  • Для тіста: - 300 г пшеничного борошна-- щіпка солі-- 150 г вершкового масла-- 0,5 чайної ложки цукру. Для начинки: - 0,5 вилка молодої білокачанної капусти-- 100 г сиру- - 0,5 склянки слівок- - 2 яйця-- сіль-- мускатний орех- - мелений чорний перець.

Інструкція

1
Один з варіантів ледачого пирога з капустою - французький киш. В якості начинки може використовуватися м`ясо, риба, морепродукти, птиця, овочі. Незмінною залишається заливка, що робить пиріг ніжним і соковитим, а також швидкість приготування страви. Варіант з капустою відрізняється низькою калорійністю - він цілком підходить для дієтичного харчування.
2
Підготуйте пісочне тісто. У глибоку миску просійте борошно, додайте сіль, цукор і вершкове масло, порізане на шматочки. Перетріть все руками, щоб вийшла масляна крихта. Влийте в миску пару ложок крижаної води і замісіть тісто. Зберіть його в кулю, загорніть в плівку і помістіть в холодильник на 1 годину.
3
Через годину дістаньте тісто і розкачайте його в круглий пласт. Вогнетривку форму змажте маслом і присипте борошном. Покладіть тісто в форму, зробивши бортики по краях.
4
Зробіть начинку. Для ледачого пирога візьміть свіжу білокачанну капусту. Приберіть зовнішні листя, виріжте качан, а вилок тонко наріжте. Розігрійте в сковороді вершкове масло і трохи тушкуйте капусту, щоб вона стала більш м`якою. Приправте капусту сіллю, меленим чорним перцем і мускатним горіхом.
5
В окремому посуді збийте яйця, додайте вершки і трохи солі. Все добре розмішайте. Натріть сир.
6
На пісочний корж рівним шаром викладіть начинку. Залийте ледачий пиріг з капустою вершково-яєчної сумішшю і посипте тертим сиром. Помістіть форму в духовку, попередньо розігріту до 200 о С. Печіть киш до готовності - на його поверхні повинна утворитися апетитна скоринка. Якщо пиріг не пропікся, але верх починає підгоряти, прикрийте його фольгою і перемістіть киш на нижній рівень духовки.
7
Готовий ледачий пиріг з капустою охолодіть, наріжте на шматки і подавайте в якості одного з страв для обіду або вечері. Окремо сервірують будь вершковий або томатний соус. До капустяному пирога можна подати келих добре охолодженого білого столового вина.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Лінивий пиріг з капустою