Як готувати торт "монастирська хата"

Відео: Торт " Монастирська хата" Дуже смачний / Простий рецепт

торт "Монастирська хата" дивує своєю незвичайною структурою, яка ґрунтується на вишневих трубочках і сметанному кремі. Існують різні варіанти приготування цього торта, але всі вони є лише доповненнями до основного рецептом.
Як готувати торт
Підберіть свій рецепт




Вам знадобиться

  • Що потрібно для приготування тіста:
  • 600 г пшеничного борошна;
  • 1 стакан сметани жирності не менше 20%;
  • 60 г цукру;
  • 250 г вершкового масла (або маргарину для випічки);
  • Дрібка солі.
  • Що потрібно для приготування крему:
  • 600 г сметани жирності не менше 20%;
  • 100 г цукру (можна і більше
  • якщо вишня дуже кисла);
  • 7-10 г ванільного цукру;
  • кілька квадратиків шоколаду (для прикраси).
  • додатково:
  • 0,5 - 0,7 кг вишні.

Відео: Рецепт: Торт "Монастирська хата" - Все буде смачно. Випуск від 25.06.16

Інструкція

1
Основною відмінною рисою торта "Монастирська хата" є вишня. Якщо у вас є заготовки консервованої вишні у власному соку або ви вважали за краще заморозити вишню, то вона ідеально підійде для приготування даного торта. Якщо ви не займаєтеся збереженням вишні, то ви завжди можете купити в магазині заморожену, а в літній період використовувати свіжу.
2
Для приготування торта підійде ціла вишня, очищена від кісточки. У свіжої вишні за кілька годин до початку приготування слід прибрати кісточки, а потім пересипати цукром і прибрати в холодне місце.
3
Як приготувати тестоНеобходімо взяти досить глибоку ємність і пересипати в неї всі інгредієнти для тіста. Все ретельно змішуємо. Виходить пісочне тісто, яке необхідно порубати ножем в крихту, а потім руками з`єднати крихту в пластичне тісто. Після цього його потрібно поставити в холодильник на 1,5 - 2 години.
4
Після закінчення часу, тісто необхідно витягнути і викласти на робочу поверхню, яку попередньо слід злегка присипати борошном. Тісто необхідно поділити на 3 частини однакового розміру.
5
Далі необхідно дістати вишню і віджати зайвий сік. Після цього з однієї частини тесту слід розкачати квадрат з параметрами приблизно 25х25 см. При цьому тісто не повинно бути занадто тонким.
6
Отриманий квадрат тесту необхідно розрізати на 5 смужок (ширина смужок вийде рівною 5 см) і на ці смужки в ряд укласти вишеньки. Далі смужки тесту потрібно звернути в трубочки з начинкою з вишні і так зробити з кожної смужкою кожної частини тесту. Відповідно, вийде 15 трубочок.
7
Трубочки слід випікати при температурі 180-200 градусів, близько 20 хвилин.
8
Як приготувати кремВсе інгредієнти для крему необхідно змішати в глибокій ємності і збити міксером на високій швидкості. В результаті крем загусне і збільшиться в об`ємі.
9
Далі, готові трубочки необхідно дістати з духовки, остудити і впорядкувати за розміром. Тепер настає основний момент приготування - вкладання трубочок.
10
5 найбільших за розміром трубочок викласти на дно підноса і рясно змастити приготованим кремом. Після чого 4 інших трубочок укласти зверху попередніх, в поглиблення між ними і також рясно перемазати їх кремом.
11
Далі 3 трубочки викласти по центру чотирьох попередніх і також змастити кремом. Ще 2 трубочки укласти поверх попереднього шару і змастити кремом.
12
Частину, що залишилася трубочку укласти на самий верх "хати". Тим кремом, що залишився, слід змастити верх боки торта.
13
Для прикраси шоколад слід натерти на тертці і посипати на готовий торт.
14
торт необхідно залишити для просочення в холодильнику на кілька годин.
торт
пов`язана стаття
торт "стіс" з курагою і чорносливом


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як готувати торт "монастирська хата"