торт "Наполеон" неймовірно ніжна і легка випічка. Існує величезна кількість рецептів цього торта. Хочу поділитися одним з них. торт "Наполеон" з листкового тіста з заварним кремом. Печеться він досить швидко, і інгредієнтів використовується зовсім не багато.
Для приготування нам знадобиться:
- листкове, без дріжджове тісто - 500 гр;
- яйце куряче - 2 шт;
- борошно - 3 ст. ложки;
- цукор - 1 склянка;
- молоко - 2 склянки;
- ванілін - на кінчику ножа.
приготування:
- Почнемо з крему. Заварний крем готується по-різному. У нашому випадку крем густий. Будемо його готувати двома частинами. Спочатку в мисці змішуємо 2 яйця, борошно і 1 стакан молока. Заважаємо до отримання однорідної маси. Консистенція повинна вийти, як сметана .;
- Потім залишився склянку молока змішуємо з цукром і ваніліном. Краще це відразу робити в каструлі, де будете варити крем. Все добре перемішуємо так, щоб цукор розчинився в молоці. І на повільному вогні доводимо вміст до кипіння;
- Після того, як молоко закипіло, в каструлю акуратно додаємо першу частину крему, яку змушували в мисці. І варимо на повільному вогні, постійно помішуючи. Крем потрібно варити поки він не загусне. Потрібно постаратися добре розмішувати грудочки, щоб крем вийшов однорідним;
- Після того як крем готовий, робимо з тіста шари для торта, від якого буде залежати його висота. Хто любить високі торти, хто то низькі. У нашому випадку буде 5 шарів, вийде середньої висоти "Наполеон". Розкачуємо 5 прямокутників розміром в деко, на якому будуть випікатися коржі. Товщина кожного шару 2-3 мм. Залиште трохи тесту на прикрасу;
- Укладаємо на деко фольгу, потім листкове тісто. Тісто обов`язково потрібно проткнути виделкою в декількох місцях, або зробити надрізи, щоб воно пропеклося рівномірно і не піднімалося. Потрібно врахувати так само, що при випічці розмір шару трохи зменшиться. Ставимо в духову піч, розігріту до 180 градусів. І випікаємо до рум`яного жовто-коричневого кольору;
- Потім виймаємо перший шар з духовки. Викладаємо його на заздалегідь приготовлену фольгу. Поки корж гарячий добре змащуємо його кремом. Не варто шкодувати крему, змащуємо шар досить рясно. Так наш торт "Наполеон" вийде просоченим і соковитим;
- Після того, як змастили перший шар, в духовку ставимо наступний. Час випікання кожного коржа, становить приблизно 8-10 хвилин. Потім укладаємо другий шар на перший, і так само добре змащуємо кремом, не забуваючи про краю. Так випікаємо і змащуємо все 5 шарів нашого торта;
- Після того, як ми випекли і промазали всі верстви, що залишився крем викладаємо наверх торта. Час, що залишився тісто ріжемо на пластики і запікаємо в духовці до золотистого кольору. Після того як пласти охололи, кришимо і посипаємо їх на торт.
наш "Наполеон" з листкового тіста з заварним кремом готовий!
Увага, тільки СЬОГОДНІ! Все цікаве
Шоколадний кекс із заварним кремом - рецепт кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Шоколадний кекс з коньячної просоченням і заварним кремом і Чай від якої неможливо відмовитисяВідео: Як зробити капкейкі: відео-рецептЯк приготуватиЗварити крем.Молоко довести до кіпенія.Яйцо…
Торт з профитролей і полуниці - рецепт Відео: найсмачніший шоколадний МУССОВИЙ ТОРТ З профитролей і полуниці | CHOCOLATE MOUSSE CAKE RECIPE кухня: ДомашняВідео: Полуничний заварний крем без молока рецепт strawberry custard Час приготування: 70 хв. Кількість порцій: 16 Складність: Простий…
Швидкий медовик з бананово-заварним кремом Відео: Торт Медовик з заварним кремом / Medovik, Honey Cake Recipe / Простий Покроковий РецептПідберіть свій рецепт Вам знадобиться- Для тесту:- 0,7 ст. цукру- 100 гр. меду- 60 гр. вершкового масла- 3 яйця- 1 ч. Ложка соди негашеного- 3 ст. борошна…
Бакскій пиріг із заварним кремом і вишнею Відео: ВИШНЕВИЙ Тарту з заварним кремомЦей пиріг настільки апетитний, що спробувати хоча б шматочок хочеться ще на стадії приготування, а вже що говорити про той момент, коли він стоїть на столі, такий ніжний, соковитий і неймовірно смачний!…
Торт "баскський берет" Відео: Masked dancers scare away evil at Bulgarian festivalBeret Basque з французької мови перекладається як "Баскська бере". Торт виходить дуже смачним і в міру солодким. Просякнутий і щербетом, і шоколадний крем. Ласощі просто тане в…
Торт з печива за п`ять хвилин Відео: Торт без випічки за 15 хвилин. Смачно, просто і швидко!Якщо готувати складний десерт часу немає, а гостей хочеться здивувати чимось незвичайним, зробіть торт з печива. Легкий у виконанні, він порадує своїм ніжним смаком навіть найвимогливіших…
Рулет з лимонним кремом Відео: Лимонний рулет з бісквітного тіста - Рецепт Бабусі ЕммиПростий і смачний рецепт лимонного рулету прекрасно підійде до чаювання. Його ніжний смак і приємний аромат неповторні! Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- деко;- пергамент.Для…
Пиріг з вишнею з різних видів тіста Вишневий пиріг - це диво кондитерської майстерності, адже не дарма він так полюбився французам, справжнім поціновувачам десертів. Поєднання кислої ягоди і солодкого листкового тіста дає неповторний смак. Тісто для нього можна приготувати будь-яку:…
Торт "чорний ліс" Відео: Торт "Чорний ліс". Шоколадний бісквіт, збиті вершки і вишнева начинка.Один з найвідоміших і улюблених багатьма тортів - це торт "Чорний ліс" (Шварцвальдський вишневий торт). Сьогодні Країна Рад поділиться з вами, дорогі…
Фототорт підготовка 15 хв.приготування90 хв.порції15вага страви 3000 гкалорійність315,5 ккал / 100 гбілки4,7 гжири15,9 гвуглеводи38,4 гНещодавно у мого синочка був день народження, а головним частуванням на дитячому дні народження звичайно-ж є торт.…
Медовий торт СКЛАДОВІ2 ст. л. меду2 яйця0,5-1 стакан цукру3 склянки просіяного борошна2 ч. Л. соди вершкове масло для змазуванняволоські горіхи і ягоди для прикрасиВідео: Медовий торт з ніжним кремом на вареної сметаніДля крему:1 склянка цукру2 яйця1,5 ст. л.…